بدون مخمر! اگر در خانه سیب زمینی و پنیر دارید، این دستور پخت را امتحان کنید/ آموزش آشپزی های پرطرفدار یوتیوبی
آموزش آشپزی ترکیه ای/ آشپزی بین الملل/ غذا با سیب زمینی و پنیر/ آموزش های آشپزی پرطرفدار
این آموزش آشپزی از کانال ترکی “Enfes Yemek Tarifleri” در مدت فقط ۳ هفته بیش از ۳ میلیون بازدید داشته و از پربازدیدهای آشپزی یوتیوب است. یک صبحانه نرم و لطیف که تهیه آن به زمان کمی نیاز خواهد داشت.داخل این نان با سیب زمینی و پنیر پر شده است.
آموزش های دیگر آشپزی این کانال با یک و نیم میلیون عضو را در لینک مقابل مشاهده کنید: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A
پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/
مواد لازم:
- آرد: ۶پیمانه (۷۵۰گرم)
- آب: ۲٫۵ لیوان (۵۰۰میل)
- نمک: ۱ قاشق غذاخوری (۸گرم)
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (۱۰میل)
مواد لازم برای داخل غذا:
- سیب زمینی: ۴ عدد (۸۰۰گرم)
- آب: ۳ لیوان (۶۰۰میل)
- نمک: ۱ قاشق چای خوری (۴گرم)
- روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری (۱۰میل)
- پنیر چدار: ۲۰۰گرم رنده شده
- کره: ۱ قاشق غذاخوری (۵۰گرم)
-معیار اندازه گیری لیوان های استاندارد ۲۰۰میلی است.
مراحل تهیه غذا:
- برای شروع، سه عدد سیب زمینی را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق چای خوری نمک داخل سه لیوان آب جوش بپزید تا نرم شود.
- آماده سازی خمیر: نمک (۱ قاشق غذاخوری) را با آرد مخلوط کرده و سپس آب را به آن اضافه کنید. ( آب را در چند مرحله و کم کم به آرد اضافه کنید.) توجه داشته باشید که برای این غذا به خمیری احتیاج دارید.
- در انتها روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.
- روی خمیر را بپوشانید و مدت ۱۰دقیقه به آن استراحت دهید.
- سیب زمینی های پخته شده را بکوبید تا پوره شود.
- پنیر چدار رنده شده را به پوره اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ۹ توپ مساوی از ترکیب سیب زمینی و پنیر آماده کنید.
- خمیر را نیز به ۹ توپ مساوی تقسیم کنید.
- خمیرها را با استفاده از وردنه باز کنید تا قطر هر کدام به ۱۵ سانتی متر برسد.
- توپ سیب زمینی آماده شده را میان خمیر پهن شده نان قرار داده و خمیر را جمع کنید تا دوباره یک توپ آماده شود.(بهتر است ویدئو را تماشا کنید)
- در نهایت توپ های شکم پر را با استفاده از وردنه پهن کنید. (قطر ۳۰-۲۵ سانت) مناسب خواهد بود.
- نان های آماده شده را در ماهیتابه داغ روی حرارت تند گاز بپزید.
- روی نان ها کره بمالید.
این نان بوی خوشی در فضای آشپزخانه شما ایجاد خواهد کرد.
نوش جان
لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=Hb_dQcmJQm8