دستور پخت نرم و خوش عطر/ هرکس که در خانه سیب زمینی دارد می تواند درست کند!/ آموزش پرطرفدارترین دستورپخت های یوتیوب با ترجمه

نان/ دستور تهیه انواع نان/ نان با سیب زمینی/ آشپزی ملل/ آشپزی ترکی/ غذا با سیب زمینی
این دستور پخت از کانال آموزش آشپزی “Enfes Yemek Tarifleri” با نزدیک به 10میلیون بازدید، به یکی از پربازدیدهای این کانال میلیونی تبدیل شده است.

ویدئوهای آموزشی دیگر این کانال ترکی را در لینک مقابل مشاهده کنید: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• شیر گرم: 2 لیوان (معادل 400میل)
• خمیر مایه : 10گرم
• شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 15گرم)
• نمک: 1 قاشق چای خوری
• روغن: 2 قاشق غذاخوری (20میل)
• آرد گندم: 4 پیمانه (480گرم)

مواد لازم برای داخل نان:

• سیب زمینی: 5عدد
• آب: 1لیتر
• شیر: نصف یک لیوان (100میل)
• پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه (200گرم)
• نمک به مقدار کافی

مواد لازم برای روی نان:

• زرده تخم مرغ: 1عدد
• روغن گیاهی: 1 قاشق غذاخوری
• کنجد و زیره سیاه

دمای فر و مدت زمان پخت:

• به مدت 20 دقیقه با حرارت 180درجه

اندازه لیوان: 200میل

مراحل تهیه:

1. خمیر مایه و یه قاشق شکر را به دو لیوان شیر گرم اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. آرد را در دو یا سه مرحله به شیر اضافه کنید. نمک را نیز اضافه کنید.
3. روغن را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
4. نیم ساعت به خمیر استراحت دهید.
5. سیب زمینی ها را خرد کرده و به مدت 20دقیقه در یک لیتر آب بپزید.
6. سیب زمینی های پخته شده را کوبیده و سپس نصف لیوان شیر به آن اضافه کنید. پنیر چدار را پس از مخلوط کردن شیر و سیب زمینی اضافه کرده و به مخلوط کردن و کوبیدن ادامه دهید. کمی نمک به سیب زمینی ها اضافه کنید. مخلوط داخل نان ها آماده شدند.
7. خمیر آماده شده را به سه قسمت تقسیم کرده و به سه توپ تپلی تبدیل کنید.
8. مواد داخل نان (کوبیده سیب زمینی و پنیر) را نیز به سه قسمت تقسیم کنید.
9. سیب زمینی ها را داخل خمیر نان جا دهید و نان ها را آماده کنید. (مشاهده ویدئو توصیه می شود)
10. نان ها را روی کاغذ روغنی و داخل سینی فر قرار دهید.
11. روی نان ها را با کاور بپوشانید.
12. روی نان ها زرده تخم مرغ بمالید و با انگشتانتان داخل آن را سوراخ ایجاد کنید.
13. روی نان را کنجد و زیره بپاشید.
14. در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180درجه نان ها را بپزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=nMlB4yw1BDU