اگر در خانه سینه مرغ دارید حتما این دستور پخت را امتحان کنید/آموزش آشپزی ترکیه ای با ترجمه

این دونات خوشمزه با مرغ در مدت یک ماه ، ۶ میلیون بازدید داشته و از پرطرفدارهای رشته آشپزی در یوتیوب به حساب می آید. ویدئو از کانال آشپزی ترکیه ای زبان Enfes Yemek Tarifleri انتخاب شده است.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای تهیه خمیر:

  • آب گرم: ۱ لیوان (معادل ۲۰۰ میل)
  • شیر گرم: ۱ لیوان (معادل ۲۰۰میل)
  • شکر: ۱ قاشق غذاخوری (معادل ۲۰گرم)
  • خمیرمایه: ۱ قاشق چای خوری (معادل ۸گرم)
  • آرد گندم: ۵لیوان (معادل ۶۰۰گرم)
  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (معادل ۱۰میل)

مواد لازم برای داخل دونات ها:

  • سینه مرغ: ۵۰۰گرم
  • پیاز: ۲عدد
  • گوجه فرنگی: ۲عدد
  • فلفل سبز: ۱عدد
  • فلفل قرمز کاپیا: ۱عدد
  • جعفری: ۶-۵ شاخه
  • پیازچه تازه: ۵عدد
  • روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری (معادل ۲۰گرم)
  • نمک: ۱قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه، فلفل قرمز و زیره و آویشن: ۱قاشق چای خوری

مواد لازم برای روی دونات ها:

  • پنیر چدار رنده شده: ۲۰۰گرم

طرز تهیه:

  1. شیر، آب گرم، شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. کمی هم بزنید.
  2. آرد گندم و نمک را به مخلوط شیر و آب اضافه کنید.
  3. خمیر را ورز دهید تا نرم و ملایم شود.
  4. روغن زیتون را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. طوری که روغن به خورد خمیر رود.
  5. نیم ساعت در ظرف بسته به خمیر استراحت دهید.
  6. فلفل سبز و قرمز، دوعدد پیاز، پیازچه ها، جعفری، گوجه را ریز و نگینی خرد کنید.
  7. سینه های مرغ را نیز نگینی خرد کنید.
  8. تمام سبزیجات خرد شده همراه با مرغ را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و سپس روغن زیتون، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید.
  9. خمیر را به ۱۸ قسمت تقسیم کنید و چانه های دایره ای آماده کنید و داخل سینی بچینید.
  10. اگر احساس کردید روغن خمیرها کم است کمی روغن روی سطح آن ها بمالید و سپس چانه های خمیر را باز کنید.
  11. مخلوط سبزیجات و مرغها را روی خمیرها بریزید.
  12. به مدت ۲۰دقیقه داخل فر با حرارت ۲۰۰درجه قرار دهید.
  13. سپس سینی ها از فر خارج کرده و روی دونات ها پنیر چدار رنده شده بریزید.
  14. دونات ها را مجددا به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
  15. در مجموع دونات شمابه ۳۰دقیقه رمان برای پخت احتیاج دارد.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=6shl-8bUf-c

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *