ساده و سریع، بدون فر! این خوشمزه ترین چیزی است که تا امروز خوردم.
آموزش آشپزی/ آشپزی ترکیه ای/ فینگرفود/ فست فود خوشمزه و خانگی
یکی از آموزش های آشپزی پرطرفدار کانال ترکی Efsane Tarifler
که بیش از ۶ میلیون در مدت یک سال بازدید داشته است.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۱عدد
- شیر گرم: ۱ لیوان (معادل ۲۰۰میل)
- آب گرم: ۱ لیوان (معادل ۲۰۰میل)
- خمیر مایه خشک: ۱۰ گرم
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری (معادل ۲۰گرم)
- نمک: ۱ قاشق چای خوری (معادل ۸ گرم)
- آرد: ۴٫۵ لیوان (معادل ۵۴۰ گرم)
- سیب زمینی: ۱عدد
- فلفل قرمز: ۱عدد
- فلفل سبز: ۲ عدد
- پیاز: ۱عدد
- جعفری
- پنیر تولوم: ۱ لیوان (۸۰ گرم)
- روغن گیاهی برای سرخ کردن
لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=kqeTFUH_DW0
روش پخت:
- یک تخم مرغ را کمی زده، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱۰ گرم خمیر مایه، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۱ لیوان آب گرم و یک لیوان شیر گرم را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را به مخلوط بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- روی خمیر آماده شده را با سلفون پوشانده و ۳۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
- سیب زمینی را رنده، پیاز، فلفل قرمز و فلفل سبز و جعفری را ریز خرد کنید.
- پس از نیم ساعت، پنیر و سبزیجات خرد شده را به خمیر اضافه و مخلوط کنید.
- با کمک قیف، لقمه های کوچک از این خمیر را در روغن داغ سرخ کنید.
