ساده و سریع، بدون فر! این خوشمزه ترین چیزی است که تا امروز خوردم.
آموزش آشپزی/ آشپزی ترکیه ای/ فینگرفود/ فست فود خوشمزه و خانگی
یکی از آموزش های آشپزی پرطرفدار کانال ترکی Efsane Tarifler
که بیش از 6 میلیون در مدت یک سال بازدید داشته است.
مواد لازم:
- تخم مرغ: 1عدد
- شیر گرم: 1 لیوان (معادل 200میل)
- آب گرم: 1 لیوان (معادل 200میل)
- خمیر مایه خشک: 10 گرم
- شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 20گرم)
- نمک: 1 قاشق چای خوری (معادل 8 گرم)
- آرد: 4.5 لیوان (معادل 540 گرم)
- سیب زمینی: 1عدد
- فلفل قرمز: 1عدد
- فلفل سبز: 2 عدد
- پیاز: 1عدد
- جعفری
- پنیر تولوم: 1 لیوان (80 گرم)
- روغن گیاهی برای سرخ کردن
لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=kqeTFUH_DW0
روش پخت:
- یک تخم مرغ را کمی زده، 1 قاشق غذاخوری شکر، 10 گرم خمیر مایه، 1 قاشق چای خوری نمک، 1 لیوان آب گرم و یک لیوان شیر گرم را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را به مخلوط بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- روی خمیر آماده شده را با سلفون پوشانده و 30 دقیقه به آن استراحت دهید.
- سیب زمینی را رنده، پیاز، فلفل قرمز و فلفل سبز و جعفری را ریز خرد کنید.
- پس از نیم ساعت، پنیر و سبزیجات خرد شده را به خمیر اضافه و مخلوط کنید.
- با کمک قیف، لقمه های کوچک از این خمیر را در روغن داغ سرخ کنید.
