یک دستورپخت جدید/ چرا تا به حال این روش پخت را نمی دانستم! آشپزی ترکی/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو

دستورپختهای جدید و خوشمزه/ آموزش آشپزی ملل/ غذاهای پرطرفدار یوتیوب/ آشپزی ترکیه ای/ نان های خوشمزه با پنیر و سبزیجات
کانال آموزش ترکی زبان آشپزی Yemek Tariflerim با نزدیک به ۴ میلیون عضو، یکی از کانال های آموزش آشپزی پرطرفدار یوتیوب است که بسیاری از ویدئوهای آن بازدید میلیونی دارد. یکی از آموزش های پربازدید این کانال، طرز تهیه یک غذای سالم و ساده با خمیر نان، سبزیجات و پنیر است که در مدت یک ماه بیش از ۴٫۵ میلیون بازدید داشته است.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای خمیر:

  • آرد همه منظوره: ۴پیمانه (معادل ۴۸۰گرم)
  • شیر گرم: ۲لیوان (۴۰۰میل)
  • خمیر مایه خشک: (۱۰گرم)
  • شکر: ۱قاشق غذاخوری (۲۰گرم)
  • روغن گیاهی: ۲قاشق غذاخوری (۲۰گرم)
  • نمک: ۱قاشق چای خوری (۸گرم)

مواد لازم برای داخل خمیر:

  • جعفری ریز خرد شود
  • پیازچه: ۵عدد ریز خرد شود
  • پنیر فتا: ۱۸۰گرم
  • پنیر چدار رنده شده: ۱۸۰گرم
  • روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری (۲۰میل)
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری (۴گرم)
  • تخم مرغ: ۲عدد

مراحل تهیه غذا:

  1. خمیر مایه، شکر و روغن مایع را در شیر گرم حل کنید.
  2. آرد و نمک را به شیر اضافه کرده و خمیر را آماده کنید. (پس از مخلوط کردن با قاشق، به مدت ۳-۴ دقیقه با دست خمیر را ورز دهید)
  3. وقتی خمیر آماده شده، روی آن را پوشانده و به مدت ۴۵ دقیقه به آن استراحت دهید.
  4. مواد مربوط به داخل خمیر شامل جعفری، پیازچه، پنیر فتا و پنیر چدار را همراه با نمک و روغن با هم مخلوط کنید.
  5. خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
  6. روی چانه های خمیر آماده را بپوشانید و ۵ دقیقه دیگر به آن ا استراحت دهید.
  7. هر کدام از چانه های خمیر را پهن کرده (دایره هایی با قطر ۲۰-۲۵ سانتی متر)، روی آن را با یک قلم تخم مرغ بمالید سپس طبق روشی که در ویدئو نمایش داده شده است، مواد را روی خمیر پخش کرده و خمیر را به صورت مخروطی جمع کنید.
  8. روی لقمه های آماده شده را بپوشانید تا خمیر خشک نشود.
  9. مجددا خمیر های مخروطی آماده شده را کمی پهن کنید. (قطر ۲۰سانتی متر)
  10. ماهیتابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و کف آن را چرب کنید.
  11. نان را روی ماهیتابه قرار دهید، به هنگام زیر و رو کردن نان، روی نان را نیز چرب کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=x3PezAfg9NU

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *