دستور پخت ساده و خوشمزه برای کباب ترکی که تا به حال امتحان نکردید/ آموزش آشپزی ترکیه ای با ترجمه

دستور پخت کباب معروف ترکی/ آموزش دستور پخت کباب ترکی فوق العاده خوشمزه/ آشپزی ترکیه ای/ کباب ترکی در سینی
از بین غذاهای ترکی، کباب ترکی بین ایرانی ها طرفداران بسیاری دارد. در این ویدئو از کانال آموزش آشپزی پرطرفدار ترکیه ای به نام “Enfes Yemek Tarifleri”، نحوه طبخ کباب ترکی داخل سینی آموزش داده شده است. این ویدئو نیز مانند خیلی از دستورپخت های این کانال بازدید میلیونی داشته است.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: ۷۰۰گرم
  • پیاز: ۲عدد
  • سیر: ۵حبه
  • فلفل قرمز: ۱عدد
  • فلفل سبز کبابی: ۵عدد
  • گوجه فرنگی: ۳عدد
  • جعفری: خیلی کم
  • روغن زیتون یا روغن مخصوص پخت و پز: ۹۰میل (یک استکان چای خوری)
  • نمک: یک قاشق چایخوری (۸گرم)
  • ادویه: یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، زیره، فلفل چیلی، آویشن

مواد لازم برای زیر سینی:

  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چای خوری (۱۵گرم)
  • روغن گیاهی یا روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری (معادل ۱۰میل)

مواد لازم برای دورچین سینی:

  • پیاز: ۱عدد
  • سیب زمینی: ۴عدد
  • فلفل سبز: ۴عدد
  • گوجه فرنگی: ۴عدد

مواد لازم برای سس:

  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (معادل ۳۰گرم)
  • آب: ۱ پیمانه (معادل ۲۰۰میل)

مراحل تهیه کباب:

  1. پیاز (۲عدد) و سیر (۵حبه) را ابتدا کمی خرد کرده و سپس داخل خردکن چرخ کنید.
  2. فلفل های کبابی سبز و قرمز را نیز به همین ترتیب داخل خرد کن ریز کنید.
  3. گوجه فرنگی ها را نیز داخل خرد کن چرخ کنید.
  4. جعفری را ریز خرد کنید.
  5. گوشت چرخ کرده و یک استکان روغن را به مجموعه سبزیجات ریز شده اضافه کرده و همراه با نمک و ادویه ها مخلوط کنید. خوب ورز دهید.
  6. کف سینی مناسب یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون بمالید.
  7. گوشت چرخ شده همراه با سبزیجات را کف سینی پخش کنید.
  8. با استفاده از یک کارد، روی کباب برش ایجاد کنید.
  9. سبزیجات مخصوص دورچین را در اندازه های درشت خرد کرده و روی کباب به سلیقه خود بچینید.
  10. سس کباب (یک قاشق رب گوجه حل شده در یک لیوان آب) را روی کباب بریزید.
  11. کاغذ روغنی نم زده شده را سرتاسر روی سینی بکشید.
  12. در فر با حرارت ۲۳۰ درجه به مدت یک ساعت بپزانید.

کباب شما آماده است. نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=8_ELNaT2_RQ

3 دیدگاه برای «دستور پخت ساده و خوشمزه برای کباب ترکی که تا به حال امتحان نکردید/ آموزش آشپزی ترکیه ای با ترجمه»

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *