چیزکیک سوفله ژاپنی / سوپر اسفنجی و لرزان/ آموزش آشپزی ملل همراه با ترجمه مواد لازم و طرز تهیه

طرز تهیه حرفه ای یک کیک نرم و آبدار و خوش عطر و طعم که در کمتر از یک سال،16 میلیون بازدید داشته است. ویدئو از کانال Nino’s Home با بیش از 5میلیون عضو، انتخاب شده است و به صورت آهسته و بیکلام تمامی مراحل آماده سازی و طبخ کیک را نمایش می دهد.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

پنیر خامه ای: 60گرم
کره (بدون نمک): 20گرم
آب داغ
شیر: 50 میلی لیتر
آرد مخصوص کیک پزی: 40گرم
زرده تخم مرغ: 4عدد
سفیده تخم مرغ: 4عدد
آب لیمو: 1/4 قاشق چای خوری
شکر: 80گرم

طرز تهیه:

پنیر خامه ای را با یک قاشق خوب به هم بزنید تا نرم و یکدست شود. کره را به آن اضافه کنید.
ظرف حاوی کره و پنیر را داخل ظرفی بزرگ تر پر از آب داغ قرار داده و هم بزنید.
شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
ظرف را از روی آب داغ برداشته و آرد (الک شده) را اضافه کنید.
پس از آرد، زرده تخم مرغ ها را اضافه کنید.
در ظرفی دیگر، سفیده تخم مرغ ها را ریخته و آب لیمو به آن اضافه کنید.
سفیده تخم مرغ را با همزن برقی، هم بزنید.
شکر را در چند مرحله به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و به همزدن با همزن برقی ادامه دهید.
1/3 سفیده تخم مرغ همزده را به مخلوط آرد و زرده تخم مرغ اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی آن را مخلوط کنید.
1/3 دیگر از سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و به همان ترتیب قبلی به همزدن ادامه دهید.
در نهایت تمام محتویات ظرف اول را به باقی مانده سفیده تخم مرغ اضافه کنید و همانطور که در ویدئو نمایش داده شده است به همزدن بپردازید. ابتدا با همزن دستی و سپس با کفگیر پلاستیکی
کف ظرف کیک را کاغذ روغنی بگذارید.
ظرف کیک را داخل ظرفی از آب داغ بگذارید.
کیک را در مرحله اول به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 160 درجه قرار دهید.
در فر را باز کنید و به مدت 5 ثانیه آن را باز بگذارید.
مجددا در فر را بسته و کیک را برای 60 دقیقه دیگر در درمای 110 درجه بپزانید.
کیک آماده است.
می توانید روی آن کمی عسل بمالید.