چیزکیک سوفله ژاپنی / سوپر اسفنجی و لرزان/ آموزش آشپزی ملل همراه با ترجمه مواد لازم و طرز تهیه

طرز تهیه حرفه ای یک کیک نرم و آبدار و خوش عطر و طعم که در کمتر از یک سال،۱۶ میلیون بازدید داشته است. ویدئو از کانال Nino’s Home با بیش از ۵میلیون عضو، انتخاب شده است و به صورت آهسته و بیکلام تمامی مراحل آماده سازی و طبخ کیک را نمایش می دهد.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • پنیر خامه ای: ۶۰گرم
  • کره (بدون نمک): ۲۰گرم
  • آب داغ
  • شیر: ۵۰ میلی لیتر
  • آرد مخصوص کیک پزی: ۴۰گرم
  • زرده تخم مرغ: ۴عدد
  • سفیده تخم مرغ: ۴عدد
  • آب لیمو: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکر: ۸۰گرم

طرز تهیه:

  1. پنیر خامه ای را با یک قاشق خوب به هم بزنید تا نرم و یکدست شود. کره را به آن اضافه کنید.
  2. ظرف حاوی کره و پنیر را داخل ظرفی بزرگ تر پر از آب داغ قرار داده و هم بزنید.
  3. شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
  4. ظرف را از روی آب داغ برداشته و آرد (الک شده) را اضافه کنید.
  5. پس از آرد، زرده تخم مرغ ها را اضافه کنید.
  6. در ظرفی دیگر، سفیده تخم مرغ ها را ریخته و آب لیمو به آن اضافه کنید.
  7. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی، هم بزنید.
  8. شکر را در چند مرحله به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و به همزدن با همزن برقی ادامه دهید.
  9. ۱/۳ سفیده تخم مرغ همزده را به مخلوط آرد و زرده تخم مرغ اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی آن را مخلوط کنید.
  10. ۱/۳ دیگر از سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و به همان ترتیب قبلی به همزدن ادامه دهید.
  11. در نهایت تمام محتویات ظرف اول را به باقی مانده سفیده تخم مرغ اضافه کنید و همانطور که در ویدئو نمایش داده شده است به همزدن بپردازید. ابتدا با همزن دستی و سپس با کفگیر پلاستیکی
  12. کف ظرف کیک را کاغذ روغنی بگذارید.
  13. ظرف کیک را داخل ظرفی از آب داغ بگذارید.
  14. کیک را در مرحله اول به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید.
  15. در فر را باز کنید و به مدت ۵ ثانیه آن را باز بگذارید.
  16. مجددا در فر را بسته و کیک را برای ۶۰ دقیقه دیگر در درمای ۱۱۰ درجه بپزانید.
  17. کیک آماده است.
  18. می توانید روی آن کمی عسل بمالید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=0qq2MACXNWk

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *