کیک فوق العاده خوشمزه – ویراز

کیک شکلاتی نرم بدون تخم مرغ، فر و حتی همزن برقی! /معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو و ترجمه کامل

Hamkar2 — Sun, 17 Oct 2021 08:59:54 +0000

کیک شکلاتی/ دستور پخت کیک شکلاتی/ کیک شکلاتی بدون تخم مرغ/ کیک شکلاتی بدون فر/ طرز تهیه کیک بدون نیاز به همزن برقی/ کیک شکلاتی خیس/ کیک شکلاتی نرم/ آموزش پربازدیدترین دستورپخت های یوتیوب
آموزش این کیک شکلاتی نرم از کانال آشپزی
Delmira Cooking با بیش از یک میلیون عضو انتخاب شده است. برای تهیه این کیک که در مدت 9 ماه نزدیک به 20 میلیون بازدید داشته است نیازی به تخم مرغ، فر و حتی همزن برقی ندارید.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

آرد همه منظوره: 120گرم
پودر کاکائو: 25 گرم
بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
بکینگ سودا(جوش شیرین): 1/4 قاشق چای خوری
پودر وانیل: نصف قاشق چای خوری
شکر: 125گرم
شیر: 220میل
روغن مخصوص پخت و پز: 50میل
آب لیمو: نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه گاناش شکلاتی:

شکلات تلخ: 150گرم
شیر: 60گرم
کره: 1/2 قاشق چای خوری

مراحل تهیه کیک:

آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، بکینگ سودا و وانیل را الک کرده و مخلوط کنید.
شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر، روغن و آب لیمو را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
بخارپز (یا یک قابلمه و آبکش همسایز با آن) را آب ریخته و آن را به جوش آورید.
ته ظرف کیک ( قطر 16 سانتی متر) را با کره چرب کنید. کف ظرف، کاغذ روغنی گذاشته و روی کاغذ را نیز چرب کنید.
مواد آماده شده کیک را داخل ظرف ریخته و سطح مواد را صاف کنید.
روی ظرف کیک را با آلومینیوم بپوشانید.
کیک را داخل پخارپز به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم بخارپز کنید.
پس از اتمام پخت و خارج کردن کیک از بخارپز اجازه دهید تا کیک خنک شود. پس از خنک شدن کیک، آن را از ظرف جدا کنید.
برای تهیه گاناش شکلاتی، داخل یک ماهیتابه بزرگ آب را به جوش آورید، پس از به جوش آمدن آب، حرارت را ملایم کرده و کاکائو تلخ را داخل یک ظرف مناسب داخل آب جوش گذاشته و در شیر حل کنید.
پس از حل شدن شکلات در شیر، کره را اضافه کرده و آن را در شکلات حل کنید.
گاناش شکلاتی را روی کیک بریزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=_un7-1nM1FM

دستور پخت کیکی تنها با یک تخم مرغ که به بازدید میلیونی در یوتیوب دست یافت!/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ترجمه کامل

Hamkar2 — Sun, 29 Aug 2021 15:04:51 +0000

کیک، کیک پزی، طرز تهیه کیک سیب/ کیک ساده خانگی/ آموزش پربازدیدهای آشپزی جهان
امروز طرز تهیه یک کیک ساده با یک تخم مرغ و یک سیب را بازنشر می کنیم که در مدت کمتر از یک سال بیش از 24میلیون بازدید داشته است. این ویدئو از کانال آموزش آشپزی معروف مراکشی با نام “Cuisine Marocaine” انتخاب شده است.

لینک عضویت در کانال مرجع: https://www.youtube.com/channel/UC3__NUk5-OqZC4rES7b_wgA

مواد لازم:

تخم مرغ: 1عدد
سیب: 2عدد
شیر: 150میل
شکر: 60گرم
روغن گیاهی: 60میل
یک نیشگون نمک
شکر وانیلی: 7گرم
بکینگ پودر: 8گرم
آرد گندم سفید: 150گرم
سرکه سفید: 1قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کیک:

کف یک ماهیتابه را با کره چرب کنید.
روی کره یک قاشق شکر بپاشید.
سیب را حلقه حلقه برش داده و کف ماهیتابه بچینید.
در یک کاسه یک عدد تخم مرغ، کمی نمک، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
روغن و پس از آن شیر را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
آرد را در دو یا سه مرحله به مایع کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در نهایت یک قاشق سرکه به مخلوط کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
مایع کیک را داخل ماهیتابه و روی سیب ها بریزید.
در ماهیتابه را ببندید و کیک را روی حرارت ملایم به مدت 20دقیقه بپزید.
وقتی کیک به حدی پخته شده بود که مایع آن به دست شما نچسبد، آن را پشت و رو کنید. 5 دقیقه بدون در پشت کیک را نیز بپزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=7g02s7EKybE

دو عدد سیب بردارید و این کیک خوشمزه را بپزید! ساده و خوشمزه/ معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ترجمه کامل

Hamkar2 — Thu, 19 Aug 2021 13:36:16 +0000

آموزش کیک پزی/ طرز تهیه پای سیب/ آموزش پخت کیک/ آموزش آشپزی های پربازدید یوتیوب
این ویدئو از کانال آشپزی پرطرفدار “Ricette dolci” انتخاب شده است و در مدت یک سال بیش از 6میلیون بازدید داشته است.

مواد لازم:

سیب: 2عدد
تخم مرغ: 2عدد
شکر: 100گرم
روغن: 100میل
ماست وانیلی: 110گرم
رنده پوست لیمو
آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
آرد: 220گرم
بکینگ پودر: 16گرم

مراحل تهیه کیک:

دو عدد سیب را نگینی خرد کنید و کمی آب لیمو روی آن بچکانید.
دو عدد تخم مرغ، 100گرم شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
100میل روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید.
110گرم ماست وانیلی، پوست رنده شده ی یک لیموترش و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را به مواد قبلی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
220 گرم آرد را به مواد اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
بکینگ پودر (16گرم) را به مخلوط کیک اضافه کنید.
کف ظرف مخصوص کیک پزی یک ورق روغنی بگذارید. سیب ها را کف ظرف ریخته و مایع کیک را روی آن بریزید.
به مدت 45 دقیقه در فر با حرارت 180درجه سانتیگراد بپزانید.
پس از پخت کیک را برعکس روی ظرف مناسب بگذارید طوری که سیب ها بالا قرار بگیرند. سپس روی کیک مارمالاد یا عسل بزنید و روی آن را با بادام و پودر قند تزیین کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=Bz3imd-6f2U

قهوه را با ماست مخلوط کنید و از نتیجه خوشمزه آن شگفت زده شوید/ آشپزی ملل همراه با ترجمه کامل

Hamkar2 — Thu, 15 Jul 2021 06:54:21 +0000

دستور پخت کیک/ دستور پخت پنکیک/ دستور پخت ساده کیک/ کیک پزی/ آموزش کیک پزی
ماست را با قهوه مخلوط کنید و مطمئن باشید از طعم و مزه آنچه می پزید رضایت خواهید داشت. این ویدو در مدت کوتاه چهار ماه، 15 میلیون بازدید داشته است که رقمی قابل توجه است. این آموزش از کانال آموزش آشپزی ترک زبان “PRATİK YEMEK TARİFLERİ ” انتخاب شده است که با بیش از سه میلیون عضو، یکی از پرطرفدارترین کانالهای آشپزی یوتیوب است.

مواد لازم برای تهیه کیک:

ماست: 1پیمانه (170گرم)
نسکافه گلد: 2 قاشق غذاخوری (10گرم)
شکر: 1پیمانه (180گرم)
تخم مرغ: 2عدد
روغن گیاهی : 1/2 (نصف) پیمانه (100میل)
شیر: 1/2 (نصف) پیمانه (100میل)
بکینگ پودر: 10گرم
آرد: 2 پیمانه (240گرم)

مواد لازم برای تهیه خامه کیک

خامه: یک پاکت (200میل)
پودر شکر: 3قاشق غذاخوری (20گرم)

مواد لازم برای روی کیک:

گردو: 2قاشق غذاخوری (30گرم)

کیک را در دمای 180درجه به مدت 25 دقیقه بپزانید.

مراحل تهیه کیک:

ماست و نسکافه را خوب با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم بزنید.
مخلوط ماست و نسکافه را به مخلوط همزده شکر و تخم مرغ، اضافه کنید.
روغن، شیر و بکینگ پودر را به مخلوط کیک اضافه کنید و با همزن دستی به همزدن ادامه دهید.
آرد را الک کرده و به مخلوط کیک اضافه کنید و هم بزنید.
تا زمانی که گلوله ها از بین رود به همزدن ادامه دهید. باید مخلوط کیک شما یکدست و لطیف شود.
کف و دورتادور ظرف مناسب را با 10گرم کره چرب کنید.
سپس 1 قاشق غذاخوری آرد در ظرف ریخته و سرتاسر آن را با آرد بپوشانید. (وقتی خوب آرد به سرتاسر ظرف چسبیده شد، مابقی آرد را از ظرف خارج کنید)
مایع کیک آماده شده را در ظرف کره مالی و آرد مالی شده بریزید و حباب های آن را با کمی تکان خارج کنید.
کیک را در فر با حرارت 180درجه به مدت 25 دقیقه بپزانید.

طرز تهیه خامه برای کیک:

200گرم خامه را همراه با 20گرم (3 قاشق) در ظرفی بزرگ با همزن برقی به مدت 7 دقیقه هم بزنید. خامه شما آماده است. می توانید آن را روی کیک سرد شده، استفاده کنید.
تکه های گردو را روی خامه کیک بریزید.

کیک شما آماده است. نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=mbdn5FbA6ys

با نظرات خود ما را در معرفی و ترجمه دستورپخت های محبوب جهان یاری کنید.

کیکی که هر روز آن را خواهید پخت/ فقط یک دقیقه زمان می برد/ آموزش کیک پزی ایتالیایی با ترجمه

Hamkar2 — Sun, 09 May 2021 08:28:21 +0000

این ویدئو شامل دو دستور پخت برای کیک اسفنجی ساده و خوشمزه است. کیکی آسان که در آن نیازی به جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ و استفاده از همزن برقی نخواهید داشت. در دستور دوم پخت کیک شما حتی نیازی به استفاده از تخم مرغ نخواهید داشت. این ویدئو، یکی از پربازدید ترین ویدئوهای آموزشی طبخ کیک است که از کانال آموزش آشپزی ایتالیایی زبانIl Rifugio Perfetto انتخاب شده و در کمتر از یک سال نزدیک به 8/5 میلیون بازدید داشته است. اگر به کیک پزی علاقه مند هستید، به تماشای این ویدئو بنشیند و کیکی بپزید که تنها یک دقیقه زمان می برد.

مواد لازم دستور پخت اول:

آرد: 160گرم (1/5+1پیمانه)
شکر: 100گرم: (2/5پیمانه)
تخم مرغ: 2عدد
روغن آفتابگردان: 70میل (1/3پیمانه)
شیر: 100میلی لیتر (2/5پیمانه)
بکینگ پودر: 1قاشق غذاخوری
اسانس وانیل یا بهارنارنج

طرز تهیه کیک به روش اول:

در ظرفی بزرگ تخم مرغ و شکر را خوب مخلوط کنید.
روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
شیر را در مرحله بعد به آن اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
آرد را الک کرده و به همراه بکینگ ودر به بقیه مواد کیک اضافه کنید.
اسانس وانیل یا بهار نارنج را نیز اضافه کنید.
مواد کیک را در ظرف مخصوص (به قطر 20سانتی متر) بریزید.
کیک را به مدت 30 دقیقه در فر با حرارت 180درجه سانتی گراد (356درجه فارنهایت) قرار دهید.
روی کیک پودر قند بریزید.

مواد لازم برای دستور پخت دوم

آرد: 300گرم (1/4+2پیمانه)
آب: 300گرم (1/4+1 پیمانه)
روغن آفتابگردان: 70میلی لیتر (1/3پیمانه)
بکینگ پودر: 16 گرم
شکر: 200گرم (1پیمانه)
رنده پوست لیمو (اختیاری)

طرز تهیه کیک به روش دوم

شکر را با آبی که سرد نباشد مخلوط کنید.
روغن را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در ظرفی دیگر، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
مخلوط آب و شکر و روغن را به آرامی به آرد اضافه کنید.
ظرف کیک (به قطر 24سانتی متر) را چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.
کیک را در فر با حرارت 180درجه سانتی گراد (356 درجه فارنهایت) به مدت 50دقیقه قرار دهید. وقتی نیمی از زمان طبخ گذشت، کیک را با فویل بپوشانید.
روی کیک خاک قند بریزید.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=BgiQvz76AUQ

کیکی که در دهان آب می شود+ آموزش بی کلام با ترجمه کامل

Hamkar2 — Fri, 18 Dec 2020 10:47:49 +0000

این ویدئو، یکی از پربازدید ترین ویدئوهای آموزشی طبخ کیک است که از کانال آموزش آشپزی” Il Rifugio Perfetto” انتخاب شده و در مدت هفت ماه نزدیک به 15 میلیون بازدید داشته است. اگر به کیک پزی علاقه مند هستید، به تماشای این ویدئو بنشیند و کیکی بپزید که در دهان آب شود. ویدئو بی کلام است و ترجمه مواد اولیه و طرز تهیه آن را می توانید در ادامه مشاهده کنید:

مواد لازم برای تهیه خمیر:

آرد: 150 گرم معادل یک و نیم پیمانه
آب 100 میلی لیتر معادل نصف پیمانه
شیر: 100 میلی لیتر معادل نصف پیمانه
کره: 80 گرم معادل یک سوم پیمانه
تخم مرغ: 4عدد
بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای خامه (کرم) داخل کیک

شیر: 500 میلی لیتر
شکر: 150گرم معادل یک و نیم پیمانه
آرد: 100 گرم معادل یک پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
کره: 180 گرم معادل سه چهارم پیمانه

طرز تهیه نان شیرینی:

80گرم کره را روی حرارت آب کرده و سپس شیر و نمک و آب را به آن اضافه کنید.
بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و آهسته به مخلوط شیر اضافه کنید. وقتی که مخلوط شما به آنچه که در ویدئو نمایش می دهد شبیه شد، آماده است. (خمیر شما خود را می گیرد و از قابلمه جدا می شود)
اجازه دهید خمیر خنک شود.
فر را گرم کنید: 200 درجه سانتی گراد یا 392 درجه فارنهایت
تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر خنک شده اضافه کرده و هم بزنید.
نیمی از خمیر را در یک ظرف به قطر 25 سانتی متر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید، بریزید و سطح خمیر را کاملا یکدست و صاف کنید.
خمیر را در فر با درجه 200 درجه سانتی گراد یا 392 درجه فارنهایت در قسمت میانی پایینی فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
نکته: در طول زمان پخت خمیر، در فر را باز نکنید.
نیمه دوم خمیر را هم با همین درجه و به مدت 20 دقیقه در فر بپزانید.

طرز تهیه خامه یا کرم وسط کیک:

در یک ظرف بزرگ، تخم مرغ، شکر را بریزید.
آرد را کم کم به آن اضافه کنید.
شیر را به مخلطو اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط آماده شده را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، 3 دقیقه درحال جوشیدن آن را هم بزنید و سپس گاز را خاموش کنید.
روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید تا خنک شود.
180تا 200 گرم کره را به همزن برقی خوب هم بزنید و سپس کرم خنک شده را کم کم و در چند نوبت به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در این مرحله می توانید هر اسانس یا طعمی که خواستید به کرم خود اضافه کنید.
کیک خامه ای را 2 ساعت در یخچال نگه داشته و سپس نوش جان کنید.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=WTRvcNQdsss

بهترین روش پخت کیک اسفنجی وانیلی + آموزش بی کلام با ترجمه کامل

Hamkar2 — Sat, 05 Dec 2020 16:03:46 +0000

این ویدئو، پربازدیدترین آموزش پخت کیک اسفنجی به روش کره ای است که از کانال آموزش آشپزی” 쿠킹씨 Cooking See” انتخاب شده و در کمتر از یک سال 26میلیون بازدید داشته است. اگر به کیک پزی علاقه مند هستید، به تماشای این ویدئو بنشیند. ویدئو بی کلام است و ترجمه مواد اولیه و طرز تهیه آن را می توانید درادامه مشاهده کنید:

آشپزی های پرطرفدار یوتیوب را همراه با ترجمه مواد لازم و دستور پخت در سایت و کانال ویراز دنبال کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ: 3 عدد، زرده و سفیده از هم جدا شوند
نمک: 1 گرم
شکر: 90 گرم
آرد مخصوص کیک: 90 گرم
روغن گیاهی: 30گرم
شیر: 30گرم
وانیل (اختیاری)

طرز تهیه:

نمک، زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.

3 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب به هم بزنید. شکر را سه قسمت کنید و در هر مرحله یک قسمت آن را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. خوب به ویدئو دقت کنید تا سفیده تخم مرغ و شکر همزده شما شبیه آنچیزی شود که تصویر نشان می دهد، زیرا این قسمت از کار بسیار مهم است. زرده های تخم مرغ را به سفیده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. نیازی به استفاده از بکینگ پودر نخواهید داشت. هم زدن در این مرحله باید به صورت آهسته و از پایین ظرف به سمت بالا باشد. به هم زدن به صورت دورانی ادامه دهید تا حدی که آرد را نبینید.

شیر و روغن را در ظرفی جدا مخلوط کنید و در ابتدا کمی از مخلوط همزده و آماده شده کیک را به آن اضافه کنید. (خوب دقت کنید که مایع به چه شکلی در می آید. سپس مخلوط شیر و روغن را با مابقی خمیر کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید. کار تمام است.

نکته: وقتی مواد را داخل ظرف فر ریختید، چند بار ظرف را به زمین بکوبید تا حباب های آن خارج شود.

دمای فر: 170درجه سانتی گراد یا 338درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده باشد.

آدرس مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=a0LCeby6fdY