پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• سیب زمینی: 700گرم
• نمک
• جعفری
• پنیر: 100گرم

مواد برای داخل سیب زمینی ها:

• پنیر: 100گرم
• کالباس: 100گرم

مواد برای سوخاری روی غذا:

• تخم مرغ: 2عدد
• پودر سوخاری/ پولکی سوخاری

مواد برای سرخ کردن:

• روغن گیاهی

مراحل تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده، به برش های بزرگ تقسیم کرده و در آب و کمی نمک بجوشانید.
2. سیب زمینی های پخته شده را بکوبید.
3. جعفری ها را خرد کرده و به سیب زمینی کوبیده اضافه کنید.
4. اجازه دهید سیب زمینی ها کاملا خنک شوند.
5. 100گرم پنیر رنده شده را به سیب زمینی کوبیده و خنک شده ا ضافه کنید.
6. کمی پودر فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
7. کمی مایع سیب زمینی را با دست مخلوط کنید.
8. 100گرم پنیر ورقه ای و 100گرم را به قطعات مربعی کوچک برش دهید.
9. در ظرفی دو عدد تخم مرغ را هم بزنید. (برای روی کتلت های سیب زمینی و پنیر) و در ظرفی دیگر پولکی سوخاری را آماده داشته باشید.
10. گلوله های سیب زمینی کوبیده را به اندازه مناسب گرفته حالت بیضی شکل مناسب برای کتلت/کوکو به آن دهید. در وسط هر کتلت یک یا دو ورقه پنیر و کالباس جا دهید.
11. کتلت/ کوکو های آماده را ابتدا در ظرف تخم مرغ و سپس در ظرف پولکی سوخاری بغلتانید.
12. کوکوهای پنیری را در روغن سرخ کنید تا رنگ قهوه ای طلایی بگیرند.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=lhCc6OcoVQY