نان – ویراز https://viraz.ir مجله آموزشی برای علاقه مندان به هنر Sun, 21 Nov 2021 15:49:31 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 یک دستورپخت جدید/ چرا تا به حال این روش پخت را نمی دانستم! آشپزی ترکی/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو https://viraz.ir/content/8992 https://viraz.ir/content/8992#respond Sun, 21 Nov 2021 14:24:52 +0000 https://viraz.ir/?p=8992 دستورپختهای جدید و خوشمزه/ آموزش آشپزی ملل/ غذاهای پرطرفدار یوتیوب/ آشپزی ترکیه ای/ نان های خوشمزه با پنیر و سبزیجات
کانال آموزش ترکی زبان آشپزی Yemek Tariflerim با نزدیک به 4 میلیون عضو، یکی از کانال های آموزش آشپزی پرطرفدار یوتیوب است که بسیاری از ویدئوهای آن بازدید میلیونی دارد. یکی از آموزش های پربازدید این کانال، طرز تهیه یک غذای سالم و ساده با خمیر نان، سبزیجات و پنیر است که در مدت یک ماه بیش از 4.5 میلیون بازدید داشته است.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای خمیر:

  • آرد همه منظوره: 4پیمانه (معادل 480گرم)
  • شیر گرم: 2لیوان (400میل)
  • خمیر مایه خشک: (10گرم)
  • شکر: 1قاشق غذاخوری (20گرم)
  • روغن گیاهی: 2قاشق غذاخوری (20گرم)
  • نمک: 1قاشق چای خوری (8گرم)

مواد لازم برای داخل خمیر:

  • جعفری ریز خرد شود
  • پیازچه: 5عدد ریز خرد شود
  • پنیر فتا: 180گرم
  • پنیر چدار رنده شده: 180گرم
  • روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری (20میل)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (4گرم)
  • تخم مرغ: 2عدد

مراحل تهیه غذا:

  1. خمیر مایه، شکر و روغن مایع را در شیر گرم حل کنید.
  2. آرد و نمک را به شیر اضافه کرده و خمیر را آماده کنید. (پس از مخلوط کردن با قاشق، به مدت 3-4 دقیقه با دست خمیر را ورز دهید)
  3. وقتی خمیر آماده شده، روی آن را پوشانده و به مدت 45 دقیقه به آن استراحت دهید.
  4. مواد مربوط به داخل خمیر شامل جعفری، پیازچه، پنیر فتا و پنیر چدار را همراه با نمک و روغن با هم مخلوط کنید.
  5. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.
  6. روی چانه های خمیر آماده را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر به آن ا استراحت دهید.
  7. هر کدام از چانه های خمیر را پهن کرده (دایره هایی با قطر 20-25 سانتی متر)، روی آن را با یک قلم تخم مرغ بمالید سپس طبق روشی که در ویدئو نمایش داده شده است، مواد را روی خمیر پخش کرده و خمیر را به صورت مخروطی جمع کنید.
  8. روی لقمه های آماده شده را بپوشانید تا خمیر خشک نشود.
  9. مجددا خمیر های مخروطی آماده شده را کمی پهن کنید. (قطر 20سانتی متر)
  10. ماهیتابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و کف آن را چرب کنید.
  11. نان را روی ماهیتابه قرار دهید، به هنگام زیر و رو کردن نان، روی نان را نیز چرب کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=x3PezAfg9NU

]]> https://viraz.ir/content/8992/feed 0 در خانه بطری دارید؟ این تکنیک را برای طبخ دوناتهای ترد و بندانگشتی به کار بگیرید/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو https://viraz.ir/content/8969 https://viraz.ir/content/8969#respond Thu, 18 Nov 2021 15:47:05 +0000 https://viraz.ir/?p=8969 دونات خانگی/ نان خانگی/ طرز تهیه نان خانگی/ دونات های کوچک و خوشمزه/ تکنیک های آشپزی/ معرفی و ترجمه بهترین آموزش های آشپزی یوتیوب
میز را برای صبحانه یا میز چای آماده کنید! این نان ها به قدری ترد و کرانچی هستند که لای انگشتان دست خرد می شوند. این نان را می توانید تنها با آرد و آب و نمک تهیه کنید و یا برای خوش طعم شدن آن تخم مرغ و شیر را نیز به آن اضافه کنید. مهم تر از دستور پخت نان، تکنیک استفاده از یک بطری برای درست کردن توپ های خمیر است که این ویدئو را به یکی از آموزش های پربازدید یوتیوب تبدیل کرده است. آموزش از کانال آشپزی ترکی “My Ebruli Kitchen11” انتخاب شده که در مدت کوتاه سه ماه، بیش از 17 میلیون بازدید داشته است.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • آرد: 4 پیمانه (معادل 500گرم)
  • کمی بیشتر از 1.5 پیمانه آب ولرم (310میل)
  • شیر گرم: 1 لیوان (200میل)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (8 گرم)
  • خمیر مایه خشک: 1 قاشق چای خوری (10گرم)
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • روغن گیاهی برای سرخ کردن: 500میل

نکته: اگر ریختن خمیر داخل بطری برای شما سخت بود، می توانید با کمک کیسه خامه ریزی خمیر را داخل بطری بریزید.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=M6dctQG_h24&t=7s

]]> https://viraz.ir/content/8969/feed 0