نان خانگی خوشمزه – ویراز https://viraz.ir مجله آموزشی برای علاقه مندان به هنر Fri, 05 Nov 2021 16:16:47 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 اگر در خانه آرد، آب و نمک و 2 چاقو دارید، این دستور پخت را امتحان کنید!/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو https://viraz.ir/content/8958 https://viraz.ir/content/8958#respond Fri, 05 Nov 2021 09:31:22 +0000 https://viraz.ir/?p=8958 نان خانگی/ طرز تهیه نان خوشمزه خانگی/ نان برشته خانگی/ معرفی بهترین آموزش های آشپزی یوتیوب
آموزش تهیه این نان خوشمزه لایه لایه از کانال “From Fatma’s Kitchen” انتخاب شده است و در مدت کوتاه یک ماه بیش از 4 میلیون بازدید داشته است و به یکی از پربازدیدترین های این کانال تبدیل شده است. برای تهیه این نان به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
آرد گندم: 2.5 پیمانه
آب: یک لیوان (200میل)
نمک: 1 قاشق چای خوری (5میل)
کره: 100 گرم (برای روی نان)
پنیر: اختیار برای داخل نان ها

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=c5db7MWYFro

]]> https://viraz.ir/content/8958/feed 0 دستور پخت بهترین نان خانگی با مواد اولیه ساده ای که در هر خانه پیدا می شود!/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ترجمه کامل https://viraz.ir/content/8585 https://viraz.ir/content/8585#respond Thu, 26 Aug 2021 15:32:07 +0000 https://viraz.ir/?p=8585 نان خانگی/ دستور پخت نان خانگی/ روش تهیه نان/ آموزش برترینهای آشپزی یوتیوب
این ویدئو از کانال آموزش ترکی زبان “Enfes Yemek Tarifleri” انتخاب شده است و در مدت هفت ماه 3.6میلیون بازدید داشته است. نحوه پخت انواع نان را می توانید در این کانال پرطرفدار آموزش آشپزی در یوتیوب مشاهده کنید.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • شیر گرم: 1 لیوان (معادل 200میل)
  • آب گرم: 1لیوان (معادل 200میل)
  • شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 10گرم)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (معادل 8گرم)
  • خمیر مایه خشک: 1قاشق غذاخوری (معادل 10گرم)
  • کره آب شده: 2 قاشق غذاخوری (معادل 30گرم)
  • آرد: 5پیمانه (معادل 600گرم)
  • کره: 25 گرم برای روی نانها

نکته: اگر خمیر را از شب قبل آماده می کنید، نیازی ندارید که از آب و شیر گرم استفاده کنید. برای استفاده از خمیر در همان روزی که ان را درست می کنید، بهتر است از شیر و آب گرم استفاده شود تا خمیر بیشتر ورآید.

مراحل تهیه نان:

  1. نمک، شکر و خمیر مایه را خوب در شیر و آب گرم مخلوط کنید.
  2. کره آب شده (30گرم) را به مخلوط بالا اضافه کنید.
  3. آرد را در دو مرحله به مواد اضافه کرده و ابتدا با قاشق هم بزنید و سپس با دست ورز دهید.
  4. کف یک کاسه را چرب کرده و خمیر را داخل کاسه با پوشش مناسب 45 دقیقه استراحت دهید تا حجیم شود.
  5. خمیر را به 9 قسمت تقسیم کرده و توپ های گرد از آن آماده کنید.
  6. نان ها را روی سینی فر با کاغذ روغنی قرار دهید.
  7. روی خمیرهای نان را با پارچه تمیز بپوشانید و مجددا 15 دقیقه به آن استراحت دهید.
  8. روی آن کمی آرد بپاشید.
  9. با استفاده از یک تیغ (یا یک چاقو) روی خمیر نان ها برش ایجاد کنید.
  10. برش های نازک کره را در شکاف ایجاد شده در میان نانها جای دهید.
  11. در فر با حرارت 200درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه بپزانید.

نان ها آماده اند.

لینک عضویت در کانال اصلی: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=5Td32nw4j7U

]]> https://viraz.ir/content/8585/feed 0 دستور پخت نرم و خوش عطر/ هرکس که در خانه سیب زمینی دارد می تواند درست کند!/ آموزش پرطرفدارترین دستورپخت های یوتیوب با ترجمه https://viraz.ir/content/8539 https://viraz.ir/content/8539#respond Mon, 16 Aug 2021 06:13:00 +0000 https://viraz.ir/?p=8539 نان/ دستور تهیه انواع نان/ نان با سیب زمینی/ آشپزی ملل/ آشپزی ترکی/ غذا با سیب زمینی
این دستور پخت از کانال آموزش آشپزی “Enfes Yemek Tarifleri” با نزدیک به 10میلیون بازدید، به یکی از پربازدیدهای این کانال میلیونی تبدیل شده است.

ویدئوهای آموزشی دیگر این کانال ترکی را در لینک مقابل مشاهده کنید: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای تهیه خمیر:

  • شیر گرم: 2 لیوان (معادل 400میل)
  • خمیر مایه : 10گرم
  • شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 15گرم)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری
  • روغن: 2 قاشق غذاخوری (20میل)
  • آرد گندم: 4 پیمانه (480گرم)

مواد لازم برای داخل نان:

  • سیب زمینی: 5عدد
  • آب: 1لیتر
  • شیر: نصف یک لیوان (100میل)
  • پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه (200گرم)
  • نمک به مقدار کافی

مواد لازم برای روی نان:

  • زرده تخم مرغ: 1عدد
  • روغن گیاهی: 1 قاشق غذاخوری
  • کنجد و زیره سیاه

دمای فر و مدت زمان پخت:

  • به مدت 20 دقیقه با حرارت 180درجه

اندازه لیوان: 200میل

مراحل تهیه:

  1. خمیر مایه و یه قاشق شکر را به دو لیوان شیر گرم اضافه کرده و مخلوط کنید.
  2. آرد را در دو یا سه مرحله به شیر اضافه کنید. نمک را نیز اضافه کنید.
  3. روغن را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
  4. نیم ساعت به خمیر استراحت دهید.
  5. سیب زمینی ها را خرد کرده و به مدت 20دقیقه در یک لیتر آب بپزید.
  6. سیب زمینی های پخته شده را کوبیده و سپس نصف لیوان شیر به آن اضافه کنید. پنیر چدار را پس از مخلوط کردن شیر و سیب زمینی اضافه کرده و به مخلوط کردن و کوبیدن ادامه دهید. کمی نمک به سیب زمینی ها اضافه کنید. مخلوط داخل نان ها آماده شدند.
  7. خمیر آماده شده را به سه قسمت تقسیم کرده و به سه توپ تپلی تبدیل کنید.
  8. مواد داخل نان (کوبیده سیب زمینی و پنیر) را نیز به سه قسمت تقسیم کنید.
  9. سیب زمینی ها را داخل خمیر نان جا دهید و نان ها را آماده کنید. (مشاهده ویدئو توصیه می شود)
  10. نان ها را روی کاغذ روغنی و داخل سینی فر قرار دهید.
  11. روی نان ها را با کاور بپوشانید.
  12. روی نان ها زرده تخم مرغ بمالید و با انگشتانتان داخل آن را سوراخ ایجاد کنید.
  13. روی نان را کنجد و زیره بپاشید.
  14. در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 180درجه نان ها را بپزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=nMlB4yw1BDU

]]> https://viraz.ir/content/8539/feed 0 بدون مخمر! اگر در خانه سیب زمینی و پنیر دارید، این دستور پخت را امتحان کنید/ آموزش آشپزی های پرطرفدار یوتیوبی https://viraz.ir/content/8521 https://viraz.ir/content/8521#respond Mon, 09 Aug 2021 08:52:05 +0000 https://viraz.ir/?p=8521 آموزش آشپزی ترکیه ای/ آشپزی بین الملل/ غذا با سیب زمینی و پنیر/ آموزش های آشپزی پرطرفدار
این آموزش آشپزی از کانال ترکی “Enfes Yemek Tarifleri” در مدت فقط 3 هفته بیش از 3 میلیون بازدید داشته و از پربازدیدهای آشپزی یوتیوب است. یک صبحانه نرم و لطیف که تهیه آن به زمان کمی نیاز خواهد داشت.داخل این نان با سیب زمینی و پنیر پر شده است.

آموزش های دیگر آشپزی این کانال با یک و نیم میلیون عضو را در لینک مقابل مشاهده کنید: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • آرد: 6پیمانه (750گرم)
  • آب: 2.5 لیوان (500میل)
  • نمک: 1 قاشق غذاخوری (8گرم)
  • روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری (10میل)

مواد لازم برای داخل غذا:

  • سیب زمینی: 4 عدد (800گرم)
  • آب: 3 لیوان (600میل)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (4گرم)
  • روغن گیاهی: 1 قاشق غذاخوری (10میل)
  • پنیر چدار: 200گرم رنده شده
  • کره: 1 قاشق غذاخوری (50گرم)

-معیار اندازه گیری لیوان های استاندارد 200میلی است.

مراحل تهیه غذا:

  1. برای شروع، سه عدد سیب زمینی را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق چای خوری نمک داخل سه لیوان آب جوش بپزید تا نرم شود.
  2. آماده سازی خمیر: نمک (1 قاشق غذاخوری) را با آرد مخلوط کرده و سپس آب را به آن اضافه کنید. ( آب را در چند مرحله و کم کم به آرد اضافه کنید.) توجه داشته باشید که برای این غذا به خمیری احتیاج دارید.
  3. در انتها روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.
  4. روی خمیر را بپوشانید و مدت 10دقیقه به آن استراحت دهید.
  5. سیب زمینی های پخته شده را بکوبید تا پوره شود.
  6. پنیر چدار رنده شده را به پوره اضافه کرده و مخلوط کنید.
  7. 9 توپ مساوی از ترکیب سیب زمینی و پنیر آماده کنید.
  8. خمیر را نیز به 9 توپ مساوی تقسیم کنید.
  9. خمیرها را با استفاده از وردنه باز کنید تا قطر هر کدام به 15 سانتی متر برسد.
  10. توپ سیب زمینی آماده شده را میان خمیر پهن شده نان قرار داده و خمیر را جمع کنید تا دوباره یک توپ آماده شود.(بهتر است ویدئو را تماشا کنید)
  11. در نهایت توپ های شکم پر را با استفاده از وردنه پهن کنید. (قطر 30-25 سانت) مناسب خواهد بود.
  12. نان های آماده شده را در ماهیتابه داغ روی حرارت تند گاز بپزید.
  13. روی نان ها کره بمالید.

این نان بوی خوشی در فضای آشپزخانه شما ایجاد خواهد کرد.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=Hb_dQcmJQm8

]]> https://viraz.ir/content/8521/feed 0