نان خانگی بدون مخمر – ویراز https://viraz.ir مجله آموزشی برای علاقه مندان به هنر Fri, 05 Nov 2021 16:16:47 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 اگر در خانه آرد، آب و نمک و 2 چاقو دارید، این دستور پخت را امتحان کنید!/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو https://viraz.ir/content/8958 https://viraz.ir/content/8958#respond Fri, 05 Nov 2021 09:31:22 +0000 https://viraz.ir/?p=8958 نان خانگی/ طرز تهیه نان خوشمزه خانگی/ نان برشته خانگی/ معرفی بهترین آموزش های آشپزی یوتیوب
آموزش تهیه این نان خوشمزه لایه لایه از کانال “From Fatma’s Kitchen” انتخاب شده است و در مدت کوتاه یک ماه بیش از 4 میلیون بازدید داشته است و به یکی از پربازدیدترین های این کانال تبدیل شده است. برای تهیه این نان به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
آرد گندم: 2.5 پیمانه
آب: یک لیوان (200میل)
نمک: 1 قاشق چای خوری (5میل)
کره: 100 گرم (برای روی نان)
پنیر: اختیار برای داخل نان ها

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=c5db7MWYFro

]]> https://viraz.ir/content/8958/feed 0 بدون مخمر! اگر در خانه سیب زمینی و پنیر دارید، این دستور پخت را امتحان کنید/ آموزش آشپزی های پرطرفدار یوتیوبی https://viraz.ir/content/8521 https://viraz.ir/content/8521#respond Mon, 09 Aug 2021 08:52:05 +0000 https://viraz.ir/?p=8521 آموزش آشپزی ترکیه ای/ آشپزی بین الملل/ غذا با سیب زمینی و پنیر/ آموزش های آشپزی پرطرفدار
این آموزش آشپزی از کانال ترکی “Enfes Yemek Tarifleri” در مدت فقط 3 هفته بیش از 3 میلیون بازدید داشته و از پربازدیدهای آشپزی یوتیوب است. یک صبحانه نرم و لطیف که تهیه آن به زمان کمی نیاز خواهد داشت.داخل این نان با سیب زمینی و پنیر پر شده است.

آموزش های دیگر آشپزی این کانال با یک و نیم میلیون عضو را در لینک مقابل مشاهده کنید: https://www.youtube.com/channel/UC4_wTN-Jui5mQZGR_JBqg_A

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • آرد: 6پیمانه (750گرم)
  • آب: 2.5 لیوان (500میل)
  • نمک: 1 قاشق غذاخوری (8گرم)
  • روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری (10میل)

مواد لازم برای داخل غذا:

  • سیب زمینی: 4 عدد (800گرم)
  • آب: 3 لیوان (600میل)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (4گرم)
  • روغن گیاهی: 1 قاشق غذاخوری (10میل)
  • پنیر چدار: 200گرم رنده شده
  • کره: 1 قاشق غذاخوری (50گرم)

-معیار اندازه گیری لیوان های استاندارد 200میلی است.

مراحل تهیه غذا:

  1. برای شروع، سه عدد سیب زمینی را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق چای خوری نمک داخل سه لیوان آب جوش بپزید تا نرم شود.
  2. آماده سازی خمیر: نمک (1 قاشق غذاخوری) را با آرد مخلوط کرده و سپس آب را به آن اضافه کنید. ( آب را در چند مرحله و کم کم به آرد اضافه کنید.) توجه داشته باشید که برای این غذا به خمیری احتیاج دارید.
  3. در انتها روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.
  4. روی خمیر را بپوشانید و مدت 10دقیقه به آن استراحت دهید.
  5. سیب زمینی های پخته شده را بکوبید تا پوره شود.
  6. پنیر چدار رنده شده را به پوره اضافه کرده و مخلوط کنید.
  7. 9 توپ مساوی از ترکیب سیب زمینی و پنیر آماده کنید.
  8. خمیر را نیز به 9 توپ مساوی تقسیم کنید.
  9. خمیرها را با استفاده از وردنه باز کنید تا قطر هر کدام به 15 سانتی متر برسد.
  10. توپ سیب زمینی آماده شده را میان خمیر پهن شده نان قرار داده و خمیر را جمع کنید تا دوباره یک توپ آماده شود.(بهتر است ویدئو را تماشا کنید)
  11. در نهایت توپ های شکم پر را با استفاده از وردنه پهن کنید. (قطر 30-25 سانت) مناسب خواهد بود.
  12. نان های آماده شده را در ماهیتابه داغ روی حرارت تند گاز بپزید.
  13. روی نان ها کره بمالید.

این نان بوی خوشی در فضای آشپزخانه شما ایجاد خواهد کرد.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=Hb_dQcmJQm8

]]> https://viraz.ir/content/8521/feed 0 بدون خمیرمایه، بدون فر/ تنها با آرد و آب نانی بپزید که مثل بادکنک پف کند/ آموزش بهترین های آشپزی ملل با ترجمه https://viraz.ir/content/8517 https://viraz.ir/content/8517#respond Thu, 05 Aug 2021 05:55:16 +0000 https://viraz.ir/?p=8517 طرز تهیه نان/ طرز تهیه نان خانگی/ آموزش تهیه نان خانگی/ طرز تهیه نان خانگی بدون فر/ آموزش آشپزی ترکیه ای/ آموزش بهترین های آشپزی ملل
این دستور پخت از کانال آموزش آشپزی ترکی “Gözde Yemek Tarifleri” در مدت کوتاه شش ماه، بیش از 11 میلیون بازدید داشته است.

اگر به آشپزی این کانال ترکی پرطرفدار علاقه مند هستید، لینک مقابل را دنبال کنید: https://www.youtube.com/channel/UCs8rNcXI79m3r4u08ErwVSw

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • یک پیمانه آب جوش (معادل 200میل)
  • آرد: 2.5 پیمانه (معادل 300گرم)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری (3گرم)
  • شکر: 1 قاشق چای خوری (2گرم)
  • روغن برای سرخ کردن: 2.5 پیمانه روغن (معادل 500میل)

مراحل تهیه نان

  1. آب را جوش آورید.
  2. یک استکان آب جوش (مستقیم از کتری) را در کاسه بریزید.
  3. شکر و نمک را داخل آب جوش ریخته و در آب حل کنید.
  4. آرد را در دو یا سه مرحله به آب اضافه کنید.
  5. وقتی خمیر سفت شد، قاشق را کنار بگذارید و با دست خمیر را ورز دهید.
  6. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.
  7. چانه های خمیر را به صورت توپ های کوچک آماده کنید.
  8. کمی آرد روی سطح کار خود بپاشید و سپس چانه های خمیر را باز کنید تا قطر هر یک به 15 سانتی متر برسد.
  9. گاز را با شعله زیاد روشن کنید.
  10. داخل ماهیتابه مناسب 2.5 پیمانه روغن ریخته و متنظر بمانید تا روغن داغ شود.
  11. ورقه های نان را داخل روغن داغ سرخ کنید و از تماشای پف کردن آنها لذت ببرید.
  12. در تمام مدت سرخ کردن سعی کنید روی نان هم روغن بریزید و آن را پشت و رو کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=xlkYjQVfROg

]]> https://viraz.ir/content/8517/feed 0