لینک عضویت در کانال مرجع: https://www.youtube.com/channel/UC3__NUk5-OqZC4rES7b_wgA

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• تخم مرغ: 1عدد
• سیب: 2عدد
• شیر: 150میل
• شکر: 60گرم
• روغن گیاهی: 60میل
• یک نیشگون نمک
• شکر وانیلی: 7گرم
• بکینگ پودر: 8گرم
• آرد گندم سفید: 150گرم
• سرکه سفید: 1قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کیک:

1. کف یک ماهیتابه را با کره چرب کنید.
2. روی کره یک قاشق شکر بپاشید.
3. سیب را حلقه حلقه برش داده و کف ماهیتابه بچینید.
4. در یک کاسه یک عدد تخم مرغ، کمی نمک، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. روغن و پس از آن شیر را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
6. آرد را در دو یا سه مرحله به مایع کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
7. بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
8. در نهایت یک قاشق سرکه به مخلوط کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
9. مایع کیک را داخل ماهیتابه و روی سیب ها بریزید.
10. در ماهیتابه را ببندید و کیک را روی حرارت ملایم به مدت 20دقیقه بپزید.
11. وقتی کیک به حدی پخته شده بود که مایع آن به دست شما نچسبد، آن را پشت و رو کنید. 5 دقیقه بدون در پشت کیک را نیز بپزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=7g02s7EKybE

آشپزی های پرطرفدار یوتیوب را همراه با ترجمه مواد لازم و دستور پخت در سایت و کانال ویراز دنبال کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ: 3 عدد، زرده و سفیده از هم جدا شوند
• نمک: 1 گرم
• شکر: 90 گرم
• آرد مخصوص کیک: 90 گرم
• روغن گیاهی: 30گرم
• شیر: 30گرم
• وانیل (اختیاری)

طرز تهیه:

نمک، زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.

3 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب به هم بزنید. شکر را سه قسمت کنید و در هر مرحله یک قسمت آن را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. خوب به ویدئو دقت کنید تا سفیده تخم مرغ و شکر همزده شما شبیه آنچیزی شود که تصویر نشان می دهد، زیرا این قسمت از کار بسیار مهم است. زرده های تخم مرغ را به سفیده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. نیازی به استفاده از بکینگ پودر نخواهید داشت. هم زدن در این مرحله باید به صورت آهسته و از پایین ظرف به سمت بالا باشد. به هم زدن به صورت دورانی ادامه دهید تا حدی که آرد را نبینید.

شیر و روغن را در ظرفی جدا مخلوط کنید و در ابتدا کمی از مخلوط همزده و آماده شده کیک را به آن اضافه کنید. (خوب دقت کنید که مایع به چه شکلی در می آید. سپس مخلوط شیر و روغن را با مابقی خمیر کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید. کار تمام است.

نکته: وقتی مواد را داخل ظرف فر ریختید، چند بار ظرف را به زمین بکوبید تا حباب های آن خارج شود.

دمای فر: 170درجه سانتی گراد یا 338درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده باشد.

آدرس مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=a0LCeby6fdY