طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی – ویراز

کیک شکلاتی نرم بدون تخم مرغ، فر و حتی همزن برقی! /معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ویدئو و ترجمه کامل

Hamkar2 — Sun, 17 Oct 2021 08:59:54 +0000

کیک شکلاتی/ دستور پخت کیک شکلاتی/ کیک شکلاتی بدون تخم مرغ/ کیک شکلاتی بدون فر/ طرز تهیه کیک بدون نیاز به همزن برقی/ کیک شکلاتی خیس/ کیک شکلاتی نرم/ آموزش پربازدیدترین دستورپخت های یوتیوب
آموزش این کیک شکلاتی نرم از کانال آشپزی
Delmira Cooking با بیش از یک میلیون عضو انتخاب شده است. برای تهیه این کیک که در مدت 9 ماه نزدیک به 20 میلیون بازدید داشته است نیازی به تخم مرغ، فر و حتی همزن برقی ندارید.

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

آرد همه منظوره: 120گرم
پودر کاکائو: 25 گرم
بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
بکینگ سودا(جوش شیرین): 1/4 قاشق چای خوری
پودر وانیل: نصف قاشق چای خوری
شکر: 125گرم
شیر: 220میل
روغن مخصوص پخت و پز: 50میل
آب لیمو: نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه گاناش شکلاتی:

شکلات تلخ: 150گرم
شیر: 60گرم
کره: 1/2 قاشق چای خوری

مراحل تهیه کیک:

آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، بکینگ سودا و وانیل را الک کرده و مخلوط کنید.
شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر، روغن و آب لیمو را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
بخارپز (یا یک قابلمه و آبکش همسایز با آن) را آب ریخته و آن را به جوش آورید.
ته ظرف کیک ( قطر 16 سانتی متر) را با کره چرب کنید. کف ظرف، کاغذ روغنی گذاشته و روی کاغذ را نیز چرب کنید.
مواد آماده شده کیک را داخل ظرف ریخته و سطح مواد را صاف کنید.
روی ظرف کیک را با آلومینیوم بپوشانید.
کیک را داخل پخارپز به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم بخارپز کنید.
پس از اتمام پخت و خارج کردن کیک از بخارپز اجازه دهید تا کیک خنک شود. پس از خنک شدن کیک، آن را از ظرف جدا کنید.
برای تهیه گاناش شکلاتی، داخل یک ماهیتابه بزرگ آب را به جوش آورید، پس از به جوش آمدن آب، حرارت را ملایم کرده و کاکائو تلخ را داخل یک ظرف مناسب داخل آب جوش گذاشته و در شیر حل کنید.
پس از حل شدن شکلات در شیر، کره را اضافه کرده و آن را در شکلات حل کنید.
گاناش شکلاتی را روی کیک بریزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=_un7-1nM1FM

دستور پخت کیکی تنها با یک تخم مرغ که به بازدید میلیونی در یوتیوب دست یافت!/معرفی دستورپخت های پرطرفدار جهان با ترجمه کامل

Hamkar2 — Sun, 29 Aug 2021 15:04:51 +0000

کیک، کیک پزی، طرز تهیه کیک سیب/ کیک ساده خانگی/ آموزش پربازدیدهای آشپزی جهان
امروز طرز تهیه یک کیک ساده با یک تخم مرغ و یک سیب را بازنشر می کنیم که در مدت کمتر از یک سال بیش از 24میلیون بازدید داشته است. این ویدئو از کانال آموزش آشپزی معروف مراکشی با نام “Cuisine Marocaine” انتخاب شده است.

لینک عضویت در کانال مرجع: https://www.youtube.com/channel/UC3__NUk5-OqZC4rES7b_wgA

مواد لازم:

تخم مرغ: 1عدد
سیب: 2عدد
شیر: 150میل
شکر: 60گرم
روغن گیاهی: 60میل
یک نیشگون نمک
شکر وانیلی: 7گرم
بکینگ پودر: 8گرم
آرد گندم سفید: 150گرم
سرکه سفید: 1قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کیک:

کف یک ماهیتابه را با کره چرب کنید.
روی کره یک قاشق شکر بپاشید.
سیب را حلقه حلقه برش داده و کف ماهیتابه بچینید.
در یک کاسه یک عدد تخم مرغ، کمی نمک، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
روغن و پس از آن شیر را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
آرد را در دو یا سه مرحله به مایع کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در نهایت یک قاشق سرکه به مخلوط کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
مایع کیک را داخل ماهیتابه و روی سیب ها بریزید.
در ماهیتابه را ببندید و کیک را روی حرارت ملایم به مدت 20دقیقه بپزید.
وقتی کیک به حدی پخته شده بود که مایع آن به دست شما نچسبد، آن را پشت و رو کنید. 5 دقیقه بدون در پشت کیک را نیز بپزید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=7g02s7EKybE

بهترین روش پخت کیک اسفنجی وانیلی + آموزش بی کلام با ترجمه کامل

Hamkar2 — Sat, 05 Dec 2020 16:03:46 +0000

این ویدئو، پربازدیدترین آموزش پخت کیک اسفنجی به روش کره ای است که از کانال آموزش آشپزی” 쿠킹씨 Cooking See” انتخاب شده و در کمتر از یک سال 26میلیون بازدید داشته است. اگر به کیک پزی علاقه مند هستید، به تماشای این ویدئو بنشیند. ویدئو بی کلام است و ترجمه مواد اولیه و طرز تهیه آن را می توانید درادامه مشاهده کنید:

آشپزی های پرطرفدار یوتیوب را همراه با ترجمه مواد لازم و دستور پخت در سایت و کانال ویراز دنبال کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ: 3 عدد، زرده و سفیده از هم جدا شوند
نمک: 1 گرم
شکر: 90 گرم
آرد مخصوص کیک: 90 گرم
روغن گیاهی: 30گرم
شیر: 30گرم
وانیل (اختیاری)

طرز تهیه:

نمک، زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.

3 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب به هم بزنید. شکر را سه قسمت کنید و در هر مرحله یک قسمت آن را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. خوب به ویدئو دقت کنید تا سفیده تخم مرغ و شکر همزده شما شبیه آنچیزی شود که تصویر نشان می دهد، زیرا این قسمت از کار بسیار مهم است. زرده های تخم مرغ را به سفیده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. نیازی به استفاده از بکینگ پودر نخواهید داشت. هم زدن در این مرحله باید به صورت آهسته و از پایین ظرف به سمت بالا باشد. به هم زدن به صورت دورانی ادامه دهید تا حدی که آرد را نبینید.

شیر و روغن را در ظرفی جدا مخلوط کنید و در ابتدا کمی از مخلوط همزده و آماده شده کیک را به آن اضافه کنید. (خوب دقت کنید که مایع به چه شکلی در می آید. سپس مخلوط شیر و روغن را با مابقی خمیر کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید. کار تمام است.

نکته: وقتی مواد را داخل ظرف فر ریختید، چند بار ظرف را به زمین بکوبید تا حباب های آن خارج شود.

دمای فر: 170درجه سانتی گراد یا 338درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده باشد.

آدرس مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=a0LCeby6fdY