مواد لازم :

1. کدو: 350 گرم
2. هویج: 1عدد
3. تخم مرغ: 2عدد
4. پنیر: 100 گرم
5. جعفری
6. سیب زمینی : 1عدد
7. یک حبه سیر
8. نمک
9. فلفل سیاه
10. سبزیجات معطر: 1 قاشق چای خوری
11. پاپریکا
12. جو پرک: 4 قاشق غذاخوری
13. آرد: 2 قشق غذاخوری
14. روغن زیتون
    به مدت 4 تا 5 دقیقه هر دو طرف آن را سرخ کنید.
    مواد لازم برای تهیه سس:
15. ماست یا خامه ترش: 2 قاشق غذاخوری
16. سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
17. شوید
18. پودر سیر: 1 قاشق چای خوری
19. پودر پاپریکا دودی: 1 قاشق چای خوری
    طرز تهیه:
20. کدو را رنده کرده، روی آن نمک بریزید و به مدت 15 دقیقه آن را کنار بگذارید.
21. پس از یک ربع کدو ها را خوب فشار دهید تا آب آن کاملا خارج شود.
22. در یک ظرف بزرگ، کدو، هویج رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، 100 گرم پنیر رنده شده، کمی جعفری ریز خرد شده، 1 عدد سیب زمینی رنده شده، 1 حبه سیر رنده شده، نمک و فلفل، پاپریکا را با هم خوب مخلوط کنید.
23. جو پرک آسیاب شده را نیز به مخلوط کدو و سبزیجات دیگر اضافه کنید.
24. 15 دقیقه به مخلوط آماده شده فرصت دهید.
25. در یک بشقاب مسطح دو قاشق غذاخوری آرد بریزید. گلوله هایی در اندازه مناسب از مخلوط کدو برداشته و در آرد بغلتانید و سپس سرخ کنید.
    نوش جان
    لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=gjJFxSeffEY