• زرده تخم مرغ: 3 عدد
• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: یک پیمانه
• آب و پوست لیمو ترش: 3 عدد
• کره بدون نمک : 1/2 پیمانه (در دمای اتاق نرم شده باشد)

طرز تهیه:

1. کره و شکر را خوب با هم مخلوط کنید طوری که حالت کرمی پیدا کند. سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه را خوب با هم مخلوط کنید. آب لیمو و پوست لیموی رنده شده را اضافه کرده و مجدد مواد را خوب هم بزنید. اگر مواد شما حالت دلمه پیدا کرد نگران نشوید چرا که در انتها همه چیز مرتب خواهد شد.
2. مواد را داخل یک ماهیتابه بریزید و با شعله ملایم به مدت حدود ده دقیقه حرارت دهید. در طول این مدت مواد را با یک قاشق جوبی به هم بزنید.
3. کرد curd وقتی آماده است که ضخیم شده باشد طوری که پشت قاشق شما را بپوشاند. مواد را داخل یک کاسه بریزید و روی آن را پلاستیک بکشید. مطمئن شوید که پلاستیک روی ظرف با مواد داخل ظرف در تماس باشد به این ترتیب روی مواد شما لایه سفت شده بسته نمی شود.
4. قبل از مصرف اجازه دهید که مواد شما در داخل یخچال خوب خنک شود.

لینک دانلود از یوتیوب:
https://www.youtube.com/watch?v=MGVl60EMBX0

• 1/2 فنجان کره بدون نمک ( در دمای اتاق نرم و شل شده باشد)
• 1/2 فنجان شکر قهوه ای
• 1/4 فنجان شکر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1 و 1/4 فنجان آرد
• 1 قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای داخل کیک:

• 2/3 فنجان کرد لیمو (طرز تهیه آن را در آینده روی سایت قرار خواهیم داد) یا هر نوع مربا و مارمالاد که دوست دارید.
• تمشک تازه یا توت فرنگی

مواد لازم برای روی کیک:

• 1/2 فنجان شکر قهوه ای
• 1/4 فنجان کره سرد که ریز ریز خرد شده باشد
• 1/2 فنجان جو زودپز (جو پرک)

طرز تهیه :

1. فر را با تا 350 درجه گرم کنید و سینی مخصوص کیک پزی خود را آماده کنید و روی آن کاغذ روغنی بگذارید. روی کاغذ نیز کمی کره بمالید تا کیک به آن نچسبد.
2. در یک ظرف، کره، شکر قهوه ای و شکر را خوب به هم بزنید تا مخلوط شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و باز به هم زدن ادامه دهید تا خوب مخلوط شود. سپس آرد و نمک و بکینگ پودر را به ظرف اضافه کرده و به هم بزنید.
3. مواد مخلوط شده را روی ظرف از پیش آماده شده بریزید. (دستان خود را آردی کنید تا مخلوط به دست شما نچسبد). روی مواد را با تمشک و کرد لیمو (یا مربا و مارمالاد ) بپوشانید و ظرف را کناری بگذارید تا مواد روی کیک آماده شود.
4. دریک ظرف کوچک، آرد، شکر قهوه ای و کره ریز ریز شده سرد را اضافه کنید و جو زودپز را نیز به مواد اضافه کنید. این ترکیب را خوب به هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. مخلوط را به صورت یکنواخت روی تمشک و مربا پخش کنید.
5. به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه زمانی که کیک خوب طلایی قهوه ای شد در فر بپزانید.

لینک دانلود از یوتیوب:
https://www.youtube.com/watch?v=K3CZlEtexH8