مواد لازم:

1. پیاز بنفش: 5عدد
2. سیر: 5حبه
3. روغن: 1 لیوان
4. گوجه فرنگی: 5کیلو
5. فلفل کاپی قرمز: 5عدد
6. سیب قرمز: 2عدد
7. فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
8. نمک (سنگ نمک): 2 قاشق غذاخوری
9. اگر دوست دارید که سس شما تند باشد می توانید فلفل قرمز تند به آن اضافه کنید.
10. سرکه انگور: 1 پیمانه
11. شکر قهوه ای: 5 قاشق غذاخوری (می توانید از شکر سفید نیز استفاده کنید)
12. ظرف شیشه ای برای نگهداری سس

طرز تهیه

1. پیاز و سیر را خرد کرده و داخل یک لیوان روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
2. گوجه ها را خرد کرده و داخل ظرف سیر و پیاز بریزید.
3. فلفل قرمز و سیب قرمز را با بلندر میکس کرده به گوجه های در حال پخت اضافه کنید.
4. فلفل تند (در صورت تمایل)، سرکه، نمک و فلفل سیاه، شکر قهوه ای را به گوجه ها اضافه کنید.
5. مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. مخلوط پخته شده را میکس و سپس از صافی رد کنید.
7. مخلوط صاف شده را مجددا به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
8. وقتی سس به غلظت مورد نظر رسید، همانطور داغ و جوشان داخل شیشه بریزید.
9. درهای فلزی شیشه را در آب بجوشانید و درهای داغ را روی شیشه ببندید (روش بستن در برای کنسرو کردن، سه بار پیچ دادن به سمت عقب و یک بار جلو)
10. شیشه ها را پشت رو بگذارید.
    لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=MSQ-dsRV6wk