مواد لازم برای پخت اسنک اول:

• ذرت: 100گرم معادل سه چهارم پیمانه
• شکر: 100 گرم معادل دو پنجم پیمانه
• کره: 20 تا 30 گرم معادل یک هشتم پیمانه
• شیر: 70 میلی لیتر معادل یک چهارم پیمانه
• کمی نمک

روش پخت:

کف ماهیتابه را با کره یا روغن چرب کنید. 100 گرم ذرت را داخل ماهیتابه ریخته و در آن را بگذارید تا ذرتها پف کنند.

100گرم شکر را با 2 قاشق غذاخوری آب روی حرارت مخلوط کنید. وقتی به رنگ قهوه ای نزدیک شد، کره را به آن اضافه کنید. سپس شیر را به مخلوط داخل ماهیتابه اضافه کنید . این مخلوط را مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و هم بزنید. کمی نمک به آن اضافه کنید. مخلوط غلیظ شده و کرمی را به پاپ کورنها اضافه کنید. وقتی خنک شدند، با کمک دست، پاپ کورن ها را از هم جدا کنید.

نوش جان.

مواد لازم برای اسنک دوم:

• نان تست: 4قطعه
• شکر: 3 قاشق غذاخوری
• آب: 2 قاشق غذاخوری
• شیر: 5 قاشق غذاخوری
• کره: 10گرم معادل نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه اسنک دوم

نان ها را به صورت قطعات مربعی کوچک برش دهید و آن ها را در یک ماهیتابه روی حرارت (به اصطلاح بو دهید) قرار دهید تا برشته شود و به رنگ قهوه ای درآید.

در یک ماهیتابه، شکر و آب را مخلوط کنید و حرارت دهید تا به رنگ قهوه ای درآید. (توجه کنید که نباید مواد را هم بزنید.) کره و شیر را به ترتیب به شکر قهوه ای شده اضافه کنید. وقتی مایع حالت کرمی به خود گرفت، نان های برشته را ربه آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نان ها خوب به این مایع آغشته شوند و به اصطلاح این مایع به خورد نان برود. وقتی خنک شد، نان ها را از هم جدا کنید.

نوش جان

ذرت مکزیکی با قارچ و سالاد الویه و سالاد ماکارونی از انواع پیش غذاهای محبوب در بین رده سنی های مختلف هستند و اگر شما تمایل دارید برای مهمانی ها و مجالس تان پیش غذایی بی نظیر و مقوی را آماده کنید بهتر است از تهیه این نوع پیش غذاها  غافل نشوید.

مواد لازم 

• دانه ذرت شیرین : ۳۰۰ گرم
• نمک : نصف قاشق چایخوری
• کره : یک قاشق سوپخوری
• فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری
• سس مایونز : دو قاشق سوپخوری
• پاپریکا : نصف قاشق چایخوری
• آب لیمو : ۱.۵ قاشق سوپخوری
• پنیر ماتزارلا رنده شده : نصف پیمانه

طرز تهیه ذرت مکزیکی در منزل

برای تهیه این پیش غذای لذیذ بهتر است از ذرت بخارپز شده استفاده کنید تا دانه های ذرت بعد از پختن هیچگونه آب اضافی نداشته باشند همچنین برای تهیه ذرت مکزیکی می توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید که در این صورت باید کنسرو را درون آبکش بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی ذرت ها به خوبی از آن ها خارج شود.
اگر تمایل دارید از ذرت ساده در تهیه ذرت مکزیکی استفاده نمایید می توانید ابتدا آن را به کمک دستگاه بخارپز بپزید و سپس ذرت ها را دانه کنید یا سبد فلزی را روی قابلمه ای مناسب قرار دهید و با کمک بخار آب درون قابلمه ذرت ها را بخارپز نمایید سپس ذرت های بخارپز شده را درون ظرفی مناسب بریزید.
توجه داشته باشید که برای تهیه این پیش غذای لذیذ ذرت ها نباید آب داشته باشند و علاوه بر این ذرت ها باید گرم باشند تا بعد از اضافه کردن ادویه و سس به طعم ایده ال و مناسبی برسند بنابراین ذرت را باید بعد از بخارپز کردن و پختن، مجددا گرم نمایید که برای گرم کردن ذرت می توانید از مایکروویو استفاده کنید و یا اینکه ظرف ذرت را روی حرارت غیر مستقیم بخارآب قرار دهید و ذرت ها را گرم نمایید.
بعد از پختن ذرت ها در مرحله بعدی طرز تهیه ذرت مکزیکی ابتدا ذرت گرم و پخته شده را درون ظرفی مناسب بریزید و کره را به آن اضافه کنید سپس ذرت را با کره به خوبی ترکیب نمایید و سس مایونز و آب لیمو را به مخلوط ذرت بیفزایید و با کمک قاشق بزرگی مخلوط مواد را هم بزنید تا همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند سپس فلفل و نمک و پاپریکا و ادویه های مخصوص را به دانه های ذرت بیفزایید.

برای طعم دار کردن دانه های ذرت همچنین می توانید از آویشن و پیازچه خرد شده و پودر سیر استفاده کنید همچنین می توانید نسبت به ذائقه خود و اعضای خانواده تان  مقدار فلفل سیاه و پاپریکا را افزایش دهید و اگر تمایل دارید ذرت مکزیکی تندتر شود بهتر است میزان فلفل قرمز را نیز افزایش دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل پنیر ماتزارلا رنده شده را به مخلوط مواد بیفزایید و مخلوط ذرت و پنیر را هم بزنید تا پنیر ذوب و کش دار شود.

اگر تمایل دارید به ذرت مکزیکی، ژامبون یا قارچ سرخ شده اضافه کنید باید از قبل این مواد را تهیه نمایید و در آخرین مرحله آن ها را به این پیش غذای خوشمزه اضافه کنید سپس همه مواد را به خوبی هم بزنید و درون ظرف یا لیوانی مناسب برای سرو بریزید همچنین در صورت تمایل می توانید ذرت مکزیکی را به کمک سس سفید و سیب زمینی خلالی و … به زیبایی تزیین نمایید.

نکات طلایی برای پخت بهتر ذرت مکزیکی

1. برخی از افراد تمایل دارند به ذرت مکزیکی ژامبون یا کالباس اضافه نمایند که برای این مقدار مواد لازم شما می توانید از ۱۰۰ گرم کالباس یا ژامبون خرد شده استفاده کنید.
2. در صورت تمایل می توانید در هنگام سرو این میان وعده و پیش غذای خوشمزه مقدار سس سفید آن را افزایش دهید.
3. برای دستور پخت ذرت مکزیکی باید از ذرت آبدار و شیرین استفاده کنید.