لینک مشاهده ویدئوهای دیگر این کانال آموزش آشپزی فرانسوی: https://www.youtube.com/channel/UCBbVof4rmlPeIGG-rd8xD7g

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• کره بدون نمک: 100گرم
• آرد گندم: 120گرم
• شیر: 1لیتر
• شکر: 170گرم
• شیر: 1لیتر
• عصاره وانیل: 1قاشق چای خوری
• نشاسته ذرت: 1قاشق غذاخوری
• آب

مراحل تهیه:

1. صد گرم کره بدون نمک را در ظرف مناسب آب کنید.
2. آرد را اضافه کرده و هم بزنید.
3. یک لیتر شیر را کم کم به آرد و کره اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
4. بعد از شیر نوبت به اضافه کردن شکر است. 80گرم شکر و پس از آن یک قاشق عصاره وانیل را به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
5. به همزدن و پخت تا زمانی که مواد داخل قابلمه غلیظ شود ادامه دهید.
6. اجازه دهید کمی خنک شود و سپس داخل ظرف مناسب بریزید.
7. پس از ریختن دسر داخل کاسه نیز 30دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.
8. یک قاشق غذاخوری نشاسته را در 200میل آب حل کنید. آن را کنار بگذارید تا کمی بماند.
9. 60گرم شکر را داخل ماهیتابه روی شعله کم حرارت دهید تا رنگ قهوه ای کاراملی بگیرد. 100میل آب به آن اضافه کنید.
10. مخلوط نشاسته و آب را به شکر اضافه کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. تا زمانی که غلیظ شود روی حرارت نگه دارید.
11. مایع کاراملی شکر را روی دسر شیر بریزید.
12. به مدت نیم ساعت داخل یخچال نگه داشته شود.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=LzmTCP4UID8