مواد لازم برای تهیه یک نان شکم پر با سیب زمینی و پنیر:

1. سیب زمینی: 2عدد متوسط

2. نان تست: 10 تا 12

3. پنیر چدار: 50گرم

4. تخم مرغ: 2عدد

5. پودر سوخاری: 1.5 پیمانه

6. فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری

7. نمک: 1 قاشق چای خوری

8: روغن گیاهی برای سرخ کردن

مراحل تهیه اسنک:

1. سیب زمین ها را درشت خرد کنید. در قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید تا حدی که آب روی آن را بگیرد.

2. سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.

3. کناره های نان تست را جدا کنید.

4. پنیر را رنده کنید.

5. سیب زمینی پخته شده را آب کش کنید.

6. نمک و فلفل را روی سیب زمینی ریخته و آن را بکوبید.

7. نان های تست را با کمک وردنه پهن کنید.

8. مقداری از سیب زمینی و پنیر میان نانها ریخته و آن ها را به صورت سه گوش جمع کنید.

9. نان های شکم پر را داخل تخم مرغ و آرد سوخاری غلتانده و سرخ کنید.

نوش جان.

لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=uiZeTbjlOK8

مواد لازم برای 3 نفر (40 تکه)
خمیر سیب زمینی:

1. سیب زمینی 2عدد (440 گرم)
2. نشاسته ی سیب زمینی (200گرم)
   3: آب: 150 میلی لیتر
   ادویه
3. سیر ریز خرد شده : 14 گرم (معادل 0.7 قاشق غذاخوری)
4. پودر چیلی : 4 گرم، (معادل 1 قاشق غذاخوری)
5. شکر: 3 گرم، (معادل 1 قاشق چای خوری)
6. سس سویا: 32 گرم (معادل 4 قاشق غذاخوری)
7. پیازچه خرد شده: 9 گرم (معادل 1 قاشق غذاخوری)
8. روغن آواکادو (می توانید از روغن مخصوص پخت و پز دیگر استفاده کنید): 24 گرم (معادل 3 قاشق غذاخوری)
   لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo
   مراحل تهیه:
9. سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید.
10. سیب زمینی های برش داده شده را داخل یک ظرف ریخته، روی آن سلفون بکشید. (چند سوراخ روی سلفون ایجاد کنید)
11. به مدت 7 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.(700w)
12. سیب زمینی ها را بکوبید.
13. خمیر سیب زمینی را با سیب زمینی کوبیده شده، نشاسته و آب درست کنید. (از آنجا که میزان آب موجود در بافت سیب زمینی ها با هم فرق می کند بهتر است آب را کم کم به خمیر اضافه کنید)
14. خمیر سیب زمینی شما باید نرم باشد و ترک نداشته باشد.
15. با کمک یک بطری خمیر سیب زمینی را به شکل قارچ آماده کنید.
16. سیب زمینی های آماده شده را داخل آب در حال جوشیدن بریزید. (به مدت 2 دقیقه و 30 ثانیه بجوشانید)
17. سیب زمینی ها را آبکشی کرده و بلافاصله آن ها را در ظرف آب یخ بریزید.
18. سیب زمینی ها را مجددا آبکشی کرده و ادویه ها را به ان اضافه کنید.
19. روغن داغ شده را به سیب زمینی های ادویه دار شده اضافه کنید.
    نوش جان
    نکته ها:
    بهتر است از سیر خرد شده به جای سیر آسیاب شده و له شده استفاده کنید.
    میزان آب استفاده شده با توجه به نحوه ی آب پز شدن سیب زمینی ها فرق خواهد کرد.

لینک مشاهده ی آموزش های دیگر این کانال آشپزی:https://www.youtube.com/channel/UCC8bTxyN2ZCfMzS_JAEClfA/videos

مواد لازم:

1. سیب زمینی: 750گرم

2. پنیر پارمسان: 30 تا 40 گرم

3. سیر چرخ شده

4.پولکی سوخاری: 40 گرم

5. آویشن

6. روغن زیتون : 2قاشق غذاخوری

7. نشاسته ی ذرت یا نشاسته ی سیب زمینی

8.پودر فلفل قرمز

مواد لازم جهت تهیه سس پنیر ساده:

1. شیر: 2.5 قاشق غذاخوری

2. پنیر چدار: 40 گرم

3. کره: 5 گرم

4.سس تند سیریراچا: 1 قاشق چای خوری

مراحل تهیه اسنک سیب زمینی پنیری:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل سه گوش شبیه حبه های پرتقال برش دهید.

2. روی برش های سیب زمینی آب داغ و 1 قاشق غذاخوری نمک بریزید. تا 20 دقیقه اجازه دهید در آب داغ بماند.

3. سیب زمینی ها را آبکش کرده و آب اضافه آن را به آهستگی با کم یک حوله ی کاغذی بگیرید.

4. با استفاده از یک کیسه پلاستیکی، راحت تر می توانید سیب زمینی ها را طعم دار کنید: سیب زمینی ها را داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید.

5. ابتدا آنها را به 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کنید.

6. سپس 30 تا 40 گرم (مقدار پنیر را می توانید با توجه به سلیقه ی خود تغییر دهید) و 2 قاشق غذاخوری نشاسته (می توانید نشاسته را حذف کنید)، نصف قاشق غذاخوری آویشن، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز، کمی نمک و 1 قاشق چای خوری سیر چرخ شده را ابتدا داخل یک ظرف مناسب مخلوط کرده و سپس داخل کیسه ی سیب زمینی ها بریزید.

7. کیسه ی سیب زمینی ها را خوب تکان دهید تا ادویه ها به خورد سیب زمینی ها برود.

8. سپس 40 گرم آرد سوخاری را به کیسه ی سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. (آهسته تکان دهید تا ادویه ها و مواد از سیب زمینی ها جدا نشود)

9. سیب زمینی ها را کف سینی فر و روی کاغذ روغنی بچینید.

10. در فر از پیش گرم شده تا حرارت 365 درجه به مدت 40تا 50 دقیقه کباب کنید.

مراحل تهیه سس پنیری:

1 . 2.5 قاشق غذاخوری شیر و 40 گرم پنیر چدار و 5 گرم کره را با هم به مدت 30 ثانیه در ماکروویو قرار دهید تا آب شوند. سپس مخلوط کنید.

2. 1 قاشق چای خوری سس تند سریراچا به مخلوط شیر و پنیر اضافه کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=Aqc9mcVKgo4

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• سیب زمینی: 3عدد (420 گرم)
• کره بدون نمک: 2 قاشق غذا خوری (معادل 28 گرم)
• نمک: 1/4 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را در قطعات کوچک خرد کنید.
2. به مدت 10-15 دقیقه سیب زمینی ها را بجوشانید.
3. سیب زمینی، نمک و کره را با هم بکوبید تا زمانی که دیگر حبابی نبینید.
4. برای آنکه پوره سیب زمینی شما نرم تر و لطیف تر شود، آن را از الک رد کنید. به این ترتیب پوره ی سیب زمینی بافتی نرم و کرمی پیدا می کند.
5. پوره را داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی، کف سینی فر بچینید.
6. در فر با حرارت 170 درجه ی سانتی گراد (338 درجه ی فارنهایت) به مدت 40 – 45 دقیقه قرار دهید.
   نکته: وقتی لایه ی رویی سیب زمینی کمی قهوه ای می شود، سیب زمینی ترد تر است.
   لینک مشاهده آشپزی های دیگر این کانال: https://www.youtube.com/channel/UCWkI9Qcm3vfRY0bZw71ZzYw