پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم و طرز تهیه :

• یک پیمانه آرد همه منظوره را با کمی نمک مخلوط کنید.
• 1/2 قاشق آجواین و 4 قاشق کره آب شده را به آرد اضافه کرده و کمی مخلوط کنید.
• آب (1/4 پیمانه) را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
• به خمیر استراحت دهید.

مواد داخل اسنک:

• نخود سبز: 1 پیمانه
• سیب زمینی: 1 عدد
• پیاز: 1عدد
• فلفل سبز: 3عدد
• زنجبیل
• سیر: 3-4عدد

تهیه مواد داخل اسنک:

• 2-3 قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید.
• 1/2 قاشق زیره به روغن اضافه کنید و تفت دهید.
• فلفل سبز، سیر و زنجبیل را داخل میکسر چرخ کنید و مخلوط آن را داخل روغن بریزید و تفت دهید.
• پیاز نگینی را اضافه کنید و تفت دهید.
• فلفل سبز و سیب زمینی را نیز با میکسر چرخ کنید و داخل ماهیتابه بریزید.
• ادویه ( 1/4 قاشق زردچوبه، 1/4 قاشق گارام ماسالا، 1/2 قاشق پودر انبه خشک) به مخلوط داخل ماهیتابه اضافه کنید.
• سپس 1 قاشق آب لیمو یا تمبر هندی به آن اضافه کنید.
• مقداری نمک به مخلوط اضافه کنید.
• 3-4 قاشق آب اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد.
• در انتها، کمی برگ گشنیز تازه به مخلوط خود اضافه کنید و کمی تفت دهید.

تهیه سس برای نانها:

• 4 قاشق آرد ذرت را با 6 قاشق کره آب شده مخلوط کنید و از آن بین لایه های نان پهن شده، بمالید.
• نحوه رول کردن خمیر، پهن کردن چانه ها، سس زدن به آن ها و لقمه کردن نان ها را با مشاهده ویدئو بیاموزید.

نکته: مهم ترین بخش آموزش این ویدئو، نحوه رول کردن خمیر و درست کردن لقمه هایی است که سطحی لایه لایه و پیازی داشته باشند.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=IGRSgWuokYw