آموزش آشپزی – ویراز https://viraz.ir مجله آموزشی برای علاقه مندان به هنر Thu, 19 Oct 2023 07:42:46 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 کدو از گوشت نیز خوشمزه تر است، به حدی خوشمزه که هر روز هوس خوردنش را کنید! https://viraz.ir/content/10083 https://viraz.ir/content/10083#respond Thu, 19 Oct 2023 07:42:34 +0000 https://viraz.ir/?p=10083 آموزش آشپزی، آشپزی ملل، برترین آموزش های آشپزی یوتیوب یک دستور پخت بسیار خوشمزه با بیش از 10 میلیون بازدید در مدت کوتاه 4 ماه، غذایی که قطعا از گوشت خوشمزه تر است و بعد از یکبار امتحان کردن، عاشقش خواهید شد…

مواد لازم و طرز تهیه:

  1. کدو: 3 عدد (از کدوهای جوان و تازه استفاده کنید که پوست نازک و نرمی دارند)
  2. نمک و فلفل برای مزه دار کردن (پس از نمک و فلفل زدن به کدو به مدت 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا مزه دار شوند)
  3. تخم مرغ: 2 تا 3 عدد
  4. مایونز: 1 قاشق غذاخوری
  5. آرد: نصف لیوان
  6. آرد سوخاری: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
  7. پاپریکا دودی خیلی آرام،
  8. آب کدو را فشار داده و خارج کنید.
  9. در روغن داغ سرخ کنید. (کدوهای آغشته به آرد و سپس تخم مرغ و سس را ابتدا در روغن داغ گذاشته و سپس روی حرارت ملایم در آن را بگذارید. 5 تا 7 دقیقه روی شعله ی ملایم سرخ شوند.)
  10. سیر: 2 تا 3 حبه شوید
  11. آب جوشانده و سرد شده: 2 قاشق غذاخوری
  12. روغن گیاهی : 1 قاشق غذاخوری

نوش جان

https://www.youtube.com/watch?v=zSF2-vIRwhc

]]> https://viraz.ir/content/10083/feed 0 سیب زمینی و پیاز از گوشت خوشمزه تر خواهند بود/ دو دستور پخت پربازدید از یوتیوب https://viraz.ir/content/9974 https://viraz.ir/content/9974#respond Tue, 25 Jul 2023 08:32:47 +0000 https://viraz.ir/?p=9974 آشپزی/ آموزش آشپزی/ آشپزی برتر یوتیوب/ غذای جدید با سیب زمینی/ شام ساده و سریع/ آشپزی آلمانی/ کوکو کلم بروکلی/


مواد لازم و دستور پخت:

  1. سیب زمینی کوچک: 1 کیلو (سیب زمینی ها بپزانید تا نرم شوند سپس آنها را آبکش کنید)
  2. پیاز: 1عدد ( خرد کرده و در روغن آفتاب گردان تفت دهید)
  3. پاپریکا: 1عدد ( خرد کرده و به پیازهای داخل ماهیتابه اضافه کنید)
    4: سیر: 7 عدد (خرد کرده و در ماهیتابه ای مجزا با کره تفت دهید)
  4. هویج: 1عدد (رنده کرده و همراه با کمی نمک به سیرها اضافه کنید)
  5. سیب زمینی های پخته شده را دو نیم کرده و به هویج و سیر اضافه کنید.
  6. چند عدد گوجه کوچک را نیز دو نیم کرده و اینبار به ماهیتابه ای اضافه کنید که پیاز و پاپریکا را در آن تفت می دهید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه به گوجه ها اضافه کنید.
  7. سیب زمینی ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند سرخ کنید.
  8. مقداری پنیر پارمسان رنده شده را همراه با جعفری خرد شده تازه روی سیب زمینی ها ریخته و در ماهیتابه را ببندید تا پنیر آب شود.
    نوش جان
    دستورپخت دوم:
  9. دو عدد کلم بروکلی کوچک (داخل آب و یک قاشق چای خوری نمک بریزید. اجازه دهید تا آب به جوش آید و به مدت 5 دقیقه پس از آن در آب جوش بپزد)
  10. کلم بروکلی پخته شده را با چنگال له کنید.
  11. 100 گرم پرک جو، 2 عدد تخم مرغ ، 3 قرص سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط کنید.
  12. 200 گرم پنیر موزارلا رنده شده به مخلوط بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  13. کوکو ها را در اندازه های مناسب آماده کرده و روی ورق روغنی در سینی فر بچینید.
  14. روی کوکو ها را به روغن زیتون آغشته کنید.
  15. در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد/ 400 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

لینک کانال مرجع آشپزی: https://www.youtube.com/@abonnieren/featured

]]> https://viraz.ir/content/9974/feed 0 بهتر از نودل/ سیب زمینی های نرم و خوشمزه با ادویه سیر: شام ساده و خوشمزه https://viraz.ir/content/9703 https://viraz.ir/content/9703#respond Thu, 16 Feb 2023 14:25:07 +0000 https://viraz.ir/?p=9703 آشپزی های پر طرفدار یوتیوب، آشپزی کره ای، آشپزی آسیای شرقی/ غذای خوشمزه و متفاوت با سیب زمینی/ شام ساده
دستور پخت یک شام ساده و متفاوت با سیب زمینی از کانال کره ای زبان روز خوشمزه 매일맛나 با بیش از 12 میلیون بازدید در مدت کوتاه 6 ماه. سیب زمینی هایی نرم و جویدنی به شکل قارچ با طعمی عمیق و عطر سیر، غذایی مناسب شام یا عصرانه، یک اسنک خوشمزه.


مواد لازم برای 3 نفر (40 تکه)
خمیر سیب زمینی:

  1. سیب زمینی 2عدد (440 گرم)
  2. نشاسته ی سیب زمینی (200گرم)
    3: آب: 150 میلی لیتر
    ادویه
  3. سیر ریز خرد شده : 14 گرم (معادل 0.7 قاشق غذاخوری)
  4. پودر چیلی : 4 گرم، (معادل 1 قاشق غذاخوری)
  5. شکر: 3 گرم، (معادل 1 قاشق چای خوری)
  6. سس سویا: 32 گرم (معادل 4 قاشق غذاخوری)
  7. پیازچه خرد شده: 9 گرم (معادل 1 قاشق غذاخوری)
  8. روغن آواکادو (می توانید از روغن مخصوص پخت و پز دیگر استفاده کنید): 24 گرم (معادل 3 قاشق غذاخوری)
    لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo
    مراحل تهیه:
  9. سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید.
  10. سیب زمینی های برش داده شده را داخل یک ظرف ریخته، روی آن سلفون بکشید. (چند سوراخ روی سلفون ایجاد کنید)
  11. به مدت 7 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.(700w)
  12. سیب زمینی ها را بکوبید.
  13. خمیر سیب زمینی را با سیب زمینی کوبیده شده، نشاسته و آب درست کنید. (از آنجا که میزان آب موجود در بافت سیب زمینی ها با هم فرق می کند بهتر است آب را کم کم به خمیر اضافه کنید)
  14. خمیر سیب زمینی شما باید نرم باشد و ترک نداشته باشد.
  15. با کمک یک بطری خمیر سیب زمینی را به شکل قارچ آماده کنید.
  16. سیب زمینی های آماده شده را داخل آب در حال جوشیدن بریزید. (به مدت 2 دقیقه و 30 ثانیه بجوشانید)
  17. سیب زمینی ها را آبکشی کرده و بلافاصله آن ها را در ظرف آب یخ بریزید.
  18. سیب زمینی ها را مجددا آبکشی کرده و ادویه ها را به ان اضافه کنید.
  19. روغن داغ شده را به سیب زمینی های ادویه دار شده اضافه کنید.
    نوش جان
    نکته ها:
    بهتر است از سیر خرد شده به جای سیر آسیاب شده و له شده استفاده کنید.
    میزان آب استفاده شده با توجه به نحوه ی آب پز شدن سیب زمینی ها فرق خواهد کرد.
]]> https://viraz.ir/content/9703/feed 0 این غذا را برای شام در ماهیتابه بپزید! سریع، بدون خمیر، بدون آرد! برشته و خوشمزه/ آموزش آشپزی ملل با ترجمه https://viraz.ir/content/8507 https://viraz.ir/content/8507#respond Sun, 25 Jul 2021 14:56:36 +0000 https://viraz.ir/?p=8507 آموزش آشپزی بین الملل/ غذای سریع خوشمزه و سریع برای شام/ آموزش غذاهای پرطرفدار یوتیوب
این غذای خوشمزه و برشته و خوش ظاهر از کانال آموزش آشپزی “Quick Simple Delicious”، در طول چهار ماه، 8 میلیون بازدید داشته است. برای این غذا به تهیه خمیر و آرد هم نیاز نخواهید داشت. اگر از امتحان آشپزی بدون مرز لذت می برید، برای شام امشب این غذا را تهیه کنید. آموزش های آشپزی دیگر این کانال را در لینک مقابل جستجو کنید: https://www.youtube.com/channel/UCkonnVOfk_KQaYa8qeAGxQg/featured

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 200گرم
  • پیاز: 1عدد کوچک (خرد شود)
  • نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز: (خرد شود)
  • فلفل دلمه ای سبز: 1عدد (خرد شود)
  • سیر: 2حبه (چرخ شود)
  • نمک: 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
  • جعفری یا گشنیز خرد شده: 1 قاشق
  • سس گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • نان: 15 اسلایس
  • تخم مرغ: 2عدد
  • پودر سوخاری یا پولکی سوخاری
  • روغن سرخ کردنی

مراحل تهیه:

  1. داخل یک ماهیتابه 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی بریزید.
  2. پیاز خرد شده و سپس سیر چرخ شده را در روغن تفت دهید.
  3. فلفل قرمز و فلفل سبز دلمه ای را به ماهیتابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
  4. سپس نوبت به گوشت چرخ کرده می رسد. کمی نمک به آن اضافه کنید.
  5. درب ظرف را ببندید و روی شعله ملایم به مدت 15-20دقیقه بپزانید.
  6. 1 قاشق غذاخوری جعفری یا گشنیز و یک قاشق غذاخوری سس گوجه را اضافه کنید.
  7. این مواد آماده شده برای داخل نان ها را کنار بگذارید تا سرد شود.
  8. قطعات نان تست را طبق روشی که در ویدئو آموزش داده شده آماده کنید و سس گوشت آماده شده را داخل آن ها بریزید.
  9. در ظرفی تخم مرغ و کمی نمک را هم بزنید و در ظرفی دیگر پودر سوخاری را آماده کنید.
  10. لقمه های آماده را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و سپس سرخ کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=LftSxTkpUjc

]]> https://viraz.ir/content/8507/feed 0 خوشمزه ترین دستور پخت غذا با کدو/ آموزش آشپزی ترکیه ای با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز پخت https://viraz.ir/content/8480 https://viraz.ir/content/8480#respond Sat, 10 Jul 2021 15:47:00 +0000 https://viraz.ir/?p=8480 آموزش آشپزی ملل/ آشپزی ترکیه ای/ آموزش آشپزی ترکیه ای/ آموزش غذا با کدو/ آموزش غذا با سبزیجات/ دستور پخت غذا با کدو
خوشمزه و خوش عطر. غذا با سبزیجات که طعمی بهتر از گوشت دارد. این غذای خوشمزه از کانال آموزش آشپزی ترکیه ای به نام “PRATİK YEMEK TARİFLERİ” انتخاب شده است. این آموزش در مدت 5 ماه، 6میلیون بازدید داشته است و این نشان می دهد که این دستور پخت مورد توجه علاقه مندان به آشپزی سلامت با سبزیجات قرار گرفته است. ترجمه مواد ا ولیه و مراحل پخت را در ادامه مشاهده کنید:

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

  • کدو: 1کیلو
  • هویج: 2عدد
  • فلفل سبز بلند: 2عدد
  • فلفل قرمز: 2عدد
  • پیاز: 1عدد
  • روغن زیتون: 3قاشق غذاخوری (20میل)

مواد لازم برای تهیه سس غذا

  • تخم مرغ: 3عدد
  • شیر: یک و نیم لیوان (300میل)
  • روغن زیتون: 5قاشق غذاخوری (30میل)
  • بکینگ پودر: 10گرم
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری (3گرم)
  • شوید: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک: نصف قاشق چای خوری (4گرم)
  • آرد گندم همه منظوره: 4 قاشق غذاخوری (135گرم)

مواد لازم برای روی غذا

  • پنیر چدار: 100گرم

دما و مدت زمان پخت در فر: به مدت 35 درجه در فر به حرارت 180 درجه سانتی گراد

مراحل تهیه سبزیجات غذا:

  1. همه سبزیجات (کدو، هویج، فلفل و پیاز) را به لایه های نیم دایره ای نازک اسلایس کنید.
  2. 3قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و ابتدا هویجها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
  3. سپس پیاز، فلفل قرمز و سبز را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر سبزیجات را تفت دهید.
  4. کدوها و 1 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. در ظرف را گذاشته و اجاز دهید تا 5 دقیقه دیگر سبزیجات پخته شوند.

مراحل تهیه سس غذا

  1. در ظرفی بزرگ تخم مرغ ها را ریخته و هم بزنید.
  2. شیر، روغن زیتون (5قاشق)، بکینگ پودر، فلفل سیاه، شوید، نمک و آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
  3. تا زمانی که حباب ها و گولوله های مخلوط شما از بین رود و مایعی یکدست داشته باشید به هم زدن ادامه دهید.

مراحل آماده سازی نهایی

  1. کف سینی مناسب کمی روغن بریزید تا چرب شود.
  2. مخلوط سبزیجات را کف سینی ریخته و پخش کنید.
  3. سس آماده شده را روی سبزیجات بریزید.
  4. 100گرم پنیر چدار را روی تمام مواد داخل سینی بریزید.
  5. به مدت 35 دقیقه در دمای 180درجه داخل فر پخته شود.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=nR6gZY3xAn8

]]> https://viraz.ir/content/8480/feed 0