مواد لازم برای 3 نفر (40 تکه)
خمیر سیب زمینی:

1. سیب زمینی 2عدد (440 گرم)
2. نشاسته ی سیب زمینی (200گرم)
   3: آب: 150 میلی لیتر
   ادویه
3. سیر ریز خرد شده : 14 گرم (معادل 0.7 قاشق غذاخوری)
4. پودر چیلی : 4 گرم، (معادل 1 قاشق غذاخوری)
5. شکر: 3 گرم، (معادل 1 قاشق چای خوری)
6. سس سویا: 32 گرم (معادل 4 قاشق غذاخوری)
7. پیازچه خرد شده: 9 گرم (معادل 1 قاشق غذاخوری)
8. روغن آواکادو (می توانید از روغن مخصوص پخت و پز دیگر استفاده کنید): 24 گرم (معادل 3 قاشق غذاخوری)
   لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo
   مراحل تهیه:
9. سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید.
10. سیب زمینی های برش داده شده را داخل یک ظرف ریخته، روی آن سلفون بکشید. (چند سوراخ روی سلفون ایجاد کنید)
11. به مدت 7 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.(700w)
12. سیب زمینی ها را بکوبید.
13. خمیر سیب زمینی را با سیب زمینی کوبیده شده، نشاسته و آب درست کنید. (از آنجا که میزان آب موجود در بافت سیب زمینی ها با هم فرق می کند بهتر است آب را کم کم به خمیر اضافه کنید)
14. خمیر سیب زمینی شما باید نرم باشد و ترک نداشته باشد.
15. با کمک یک بطری خمیر سیب زمینی را به شکل قارچ آماده کنید.
16. سیب زمینی های آماده شده را داخل آب در حال جوشیدن بریزید. (به مدت 2 دقیقه و 30 ثانیه بجوشانید)
17. سیب زمینی ها را آبکشی کرده و بلافاصله آن ها را در ظرف آب یخ بریزید.
18. سیب زمینی ها را مجددا آبکشی کرده و ادویه ها را به ان اضافه کنید.
19. روغن داغ شده را به سیب زمینی های ادویه دار شده اضافه کنید.
    نوش جان
    نکته ها:
    بهتر است از سیر خرد شده به جای سیر آسیاب شده و له شده استفاده کنید.
    میزان آب استفاده شده با توجه به نحوه ی آب پز شدن سیب زمینی ها فرق خواهد کرد.