لینک عضویت در کانال آموزش آشپزی مرجع:https://www.youtube.com/c/EnfesYemekTarifleri/videos

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• پنیر کاتیج: 250گرم
• تخم مرغ:2عدد
• ماست: 3 قاشق غذاخوری (معادل 180گرم)
• شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 15گرم)
• نمک: 5 گرم
• بکینگ پودر: 10گرم
• روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری (معادل 20 میل)
• آرد: 4 پیمانه (معادل 480گرم)

مواد لازم برای داخل نان:

• سیب زمینی: 5 عدد (معادل 700گرم)
• پیاز: 1عدد
• تخم مرغ: 1عدد
• کره: 1 قاشق چای خوری (معادل 10گرم)
• شیر: 50 میل
• نمک: 5گرم
• پودر فلفل
• روغن گیاهی برای سرخ کردن به اندازه کافی

مراحل تهیه غذا:

1. پنیر کاتیج، 2 عدد تخم مرغ، ماست و یک قاشق شکر را با هم مخلوط کنید.
2. سپس بکینگ پودر، نمک ، 2 قاشق روغن گیاهی و آرد را به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس خمیر را ورز دهید. بافت خمیر شما باید نرم باشد.
3. روی خمیر را پوشانده و یک ربع به خمیر استراحت دهید.
4. 700گرم سیب زمینی را پوست کنده، درشت خرد کنید و با یک لیتر آب بپزانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
5. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی های پخته، 1 قاشق کره، 1 استکان شیر و نمک و کمی فلفل را ریخته و بکوبید و تبدیل به پوره کنید.
6. 2 قاشق روغن داخل ماهیتابه ریخته و پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید.
7. پیاز تفت داده شده و یک عدد تخم مرغ را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید. (پیاز تفت داده شده طعم خوبی به پوره می دهد)
8. خمیر را پس از 15 دقیقه، با کمک کمی آرد به قسمت های مساوی تقسیم کرده و چانه بگیرید.
9. هر کدام از توپ های خمیر آماده شده را در اندازه ی دایره های 20 سانتی متری پهن کنید.
10. داخل هر کدام از خمیرها را پوره ی سیب زمینی ریخته و نان ها را بپیچید.
11. نان ها را داخل روغن داغ شده سرخ کنید.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=BC8_mJsuI5U