مواد لازم:

• سیب زمینی: 3عدد بزرگ
• پنیر پیتزا: 300 گرم
• روغن: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار کافی
  به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه
  مواد لازم برای داخل رولت سیب زمینی
• گوشت چرخ کرده: 300 گرم
• روغن: 2 قاشق غذاخوری
• پیاز: 1عدد
• فلفل سبز: 3عدد
• سیر: 2 حبه
• گوجه فرنگی: 2عدد
• رب گوجه: 1 قاشق چای خوری
• پاپریکا، زیره سبز، زردچوبه و نمک
• جعفری تازه خرد شده
  نوش جان
  لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=LCOIEE5xALg

مواد لازم برای تهیه یک نان شکم پر با سیب زمینی و پنیر:

1. سیب زمینی: 2عدد متوسط

2. نان تست: 10 تا 12

3. پنیر چدار: 50گرم

4. تخم مرغ: 2عدد

5. پودر سوخاری: 1.5 پیمانه

6. فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری

7. نمک: 1 قاشق چای خوری

8: روغن گیاهی برای سرخ کردن

مراحل تهیه اسنک:

1. سیب زمین ها را درشت خرد کنید. در قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید تا حدی که آب روی آن را بگیرد.

2. سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.

3. کناره های نان تست را جدا کنید.

4. پنیر را رنده کنید.

5. سیب زمینی پخته شده را آب کش کنید.

6. نمک و فلفل را روی سیب زمینی ریخته و آن را بکوبید.

7. نان های تست را با کمک وردنه پهن کنید.

8. مقداری از سیب زمینی و پنیر میان نانها ریخته و آن ها را به صورت سه گوش جمع کنید.

9. نان های شکم پر را داخل تخم مرغ و آرد سوخاری غلتانده و سرخ کنید.

نوش جان.

لینک مشاهده ی ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=uiZeTbjlOK8

لینک عضویت در کانال آموزش آشپزی مرجع:https://www.youtube.com/c/EnfesYemekTarifleri/videos

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• پنیر کاتیج: 250گرم
• تخم مرغ:2عدد
• ماست: 3 قاشق غذاخوری (معادل 180گرم)
• شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 15گرم)
• نمک: 5 گرم
• بکینگ پودر: 10گرم
• روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری (معادل 20 میل)
• آرد: 4 پیمانه (معادل 480گرم)

مواد لازم برای داخل نان:

• سیب زمینی: 5 عدد (معادل 700گرم)
• پیاز: 1عدد
• تخم مرغ: 1عدد
• کره: 1 قاشق چای خوری (معادل 10گرم)
• شیر: 50 میل
• نمک: 5گرم
• پودر فلفل
• روغن گیاهی برای سرخ کردن به اندازه کافی

مراحل تهیه غذا:

1. پنیر کاتیج، 2 عدد تخم مرغ، ماست و یک قاشق شکر را با هم مخلوط کنید.
2. سپس بکینگ پودر، نمک ، 2 قاشق روغن گیاهی و آرد را به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس خمیر را ورز دهید. بافت خمیر شما باید نرم باشد.
3. روی خمیر را پوشانده و یک ربع به خمیر استراحت دهید.
4. 700گرم سیب زمینی را پوست کنده، درشت خرد کنید و با یک لیتر آب بپزانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
5. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی های پخته، 1 قاشق کره، 1 استکان شیر و نمک و کمی فلفل را ریخته و بکوبید و تبدیل به پوره کنید.
6. 2 قاشق روغن داخل ماهیتابه ریخته و پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید.
7. پیاز تفت داده شده و یک عدد تخم مرغ را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید. (پیاز تفت داده شده طعم خوبی به پوره می دهد)
8. خمیر را پس از 15 دقیقه، با کمک کمی آرد به قسمت های مساوی تقسیم کرده و چانه بگیرید.
9. هر کدام از توپ های خمیر آماده شده را در اندازه ی دایره های 20 سانتی متری پهن کنید.
10. داخل هر کدام از خمیرها را پوره ی سیب زمینی ریخته و نان ها را بپیچید.
11. نان ها را داخل روغن داغ شده سرخ کنید.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب:https://www.youtube.com/watch?v=BC8_mJsuI5U

لینک مشاهده آموزش های دیگر این کانال:https://www.youtube.com/c/PRAT%C4%B0KYEMEKTAR%C4%B0FLER%C4%B0%C4%B0/videos

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• کلم: 500گرم
• پیاز: 2عدد
• سیر: 2حبه
• روغن: 3 قاشق غذاخوری (20میل)
• تخم مرغ: 2عدد
• آرد: 3 قاشق غذاخوری (70گرم)
• پوسته فلفل قرمز: 1قاشق چای خوری
• آویشن: 1قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
• نمک: 1قاشق چای خوری (8گرم)

برای سرخ کردن:

• روغن گیاهی: 1پیمانه (90میل)

برای سس:

• ماست: 3 قاشق غذاخوری (150گرم)
• ذرت: نصف پیمانه (80گرم)
• سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
• شوید

مراحل تهیه غذا:

1. کلم را خرد کرده و با یک لیتر آب داغ به مدت 4 دقیقه در قابلمه با در بسته بپزانید.
2. کلم را آب کش کرده و اجازه دهید تا خنک شود.
3. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و با 3 قاشق روغن سرخ کنید تا طلایی قهوه ای شود.
4. با فشردن کلم ها، آب آنها را کاملا خارج کرده و سپس به پیاز ها اضافه کنید.
5. پیاز داغ و کلم را خوب مخلوط کرده و سپس تخم مرغها، آرد، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید.
6. یک پیمانه روغن را روی حرارت ملایم داغ کرده و مانند کتلت، مایع کلم را با دست شکل داده و در روغن سرخ کنید.
7. برای سس غذا هم می توانید، ماست، سس، ذرت و شوید تازه خرد شده را مخلوط کرده و کنار غذا سرو کنید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=3sR2tFnLYpU

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

• کدو: 1کیلو
• هویج: 2عدد
• فلفل سبز بلند: 2عدد
• فلفل قرمز: 2عدد
• پیاز: 1عدد
• روغن زیتون: 3قاشق غذاخوری (20میل)

مواد لازم برای تهیه سس غذا

• تخم مرغ: 3عدد
• شیر: یک و نیم لیوان (300میل)
• روغن زیتون: 5قاشق غذاخوری (30میل)
• بکینگ پودر: 10گرم
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری (3گرم)
• شوید: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای خوری (4گرم)
• آرد گندم همه منظوره: 4 قاشق غذاخوری (135گرم)

مواد لازم برای روی غذا

• پنیر چدار: 100گرم

دما و مدت زمان پخت در فر: به مدت 35 درجه در فر به حرارت 180 درجه سانتی گراد

مراحل تهیه سبزیجات غذا:

1. همه سبزیجات (کدو، هویج، فلفل و پیاز) را به لایه های نیم دایره ای نازک اسلایس کنید.
2. 3قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و ابتدا هویجها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
3. سپس پیاز، فلفل قرمز و سبز را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر سبزیجات را تفت دهید.
4. کدوها و 1 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. در ظرف را گذاشته و اجاز دهید تا 5 دقیقه دیگر سبزیجات پخته شوند.

مراحل تهیه سس غذا

1. در ظرفی بزرگ تخم مرغ ها را ریخته و هم بزنید.
2. شیر، روغن زیتون (5قاشق)، بکینگ پودر، فلفل سیاه، شوید، نمک و آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
3. تا زمانی که حباب ها و گولوله های مخلوط شما از بین رود و مایعی یکدست داشته باشید به هم زدن ادامه دهید.

مراحل آماده سازی نهایی

1. کف سینی مناسب کمی روغن بریزید تا چرب شود.
2. مخلوط سبزیجات را کف سینی ریخته و پخش کنید.
3. سس آماده شده را روی سبزیجات بریزید.
4. 100گرم پنیر چدار را روی تمام مواد داخل سینی بریزید.
5. به مدت 35 دقیقه در دمای 180درجه داخل فر پخته شود.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=nR6gZY3xAn8

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم:

1. تخم مرغ: 4عدد
2. فلفل سیاه: 1قاشق چای خوری (معادل 2گرم)
3. بکینگ پودر: یک بسته (10گرم)
4. روغن زیتون: 4قاشق غذاخوری (معادل 40میل)
5. شیر: 4قاشق غذاخوری (معادل 40میل)
6. آرد همه منظوره: 120گرم
7. سیب زمینی: 2عدد
8. هویج: 2عدد
9. تره فرنگی: 1عدد
10. کلم: 500گرم
11. فلفل قرمز کاپیا: 2عدد
12. جعفری
13. پنیر چدار: 100گرم برای روی نان

مراحل تهیه:

1. سیب زمینی ها و هویج ها را رنده کنید.
2. تره فرنگی، کلم، فلفل قرمز، جعفری را ریز خرد کنید.
3. سبزیجات را با هم مخلوط کنید.
4. می توانید 6گرم نمک به سبزیجات اضافه کنید.
5. در ظرفی بزرگ 4عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
6. فلفل سیاه، بکینگ پودر، روغن زیتون و شیر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
7. آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
8. مایع خمیر را به سبزیجات اضافه کنید.
9. کف یک سینی کاغذ روغنی قرار دهید و مواد نان را روی آن پهن کنید.
10. به مدت 25 دقیقه در فر با حرات 180درجه قرار دهید.
11. سپس سینی را از فر خارج کرده و 100گرم پنیر چدار روی آن بریزید.
12. روی پنیر می توانید کمی کنجد و سیاه دانه بریزید
13. نان را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر با حرارت 180 درجه قرار دهید.

نوش جان

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=MJf6xqeITMI

پربازدیدترین آموزش های آشپزی یوتیوب را همراه با ترجمه کامل مواد اولیه و طرز تهیه در سایت و کانال آپاراتی ویراز جستجو کنید: https://viraz.ir/

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• آب گرم: 1 لیوان (معادل 200 میل)
• شیر گرم: 1 لیوان (معادل 200میل)
• شکر: 1 قاشق غذاخوری (معادل 20گرم)
• خمیرمایه: 1 قاشق چای خوری (معادل 8گرم)
• آرد گندم: 5لیوان (معادل 600گرم)
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری (معادل 10میل)

مواد لازم برای داخل دونات ها:

• سینه مرغ: 500گرم
• پیاز: 2عدد
• گوجه فرنگی: 2عدد
• فلفل سبز: 1عدد
• فلفل قرمز کاپیا: 1عدد
• جعفری: 6-5 شاخه
• پیازچه تازه: 5عدد
• روغن زیتون: 2قاشق غذاخوری (معادل 20گرم)
• نمک: 1قاشق چای خوری
• فلفل سیاه، فلفل قرمز و زیره و آویشن: 1قاشق چای خوری

مواد لازم برای روی دونات ها:

• پنیر چدار رنده شده: 200گرم

طرز تهیه:

1. شیر، آب گرم، شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. کمی هم بزنید.
2. آرد گندم و نمک را به مخلوط شیر و آب اضافه کنید.
3. خمیر را ورز دهید تا نرم و ملایم شود.
4. روغن زیتون را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. طوری که روغن به خورد خمیر رود.
5. نیم ساعت در ظرف بسته به خمیر استراحت دهید.
6. فلفل سبز و قرمز، دوعدد پیاز، پیازچه ها، جعفری، گوجه را ریز و نگینی خرد کنید.
7. سینه های مرغ را نیز نگینی خرد کنید.
8. تمام سبزیجات خرد شده همراه با مرغ را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و سپس روغن زیتون، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید.
9. خمیر را به 18 قسمت تقسیم کنید و چانه های دایره ای آماده کنید و داخل سینی بچینید.
10. اگر احساس کردید روغن خمیرها کم است کمی روغن روی سطح آن ها بمالید و سپس چانه های خمیر را باز کنید.
11. مخلوط سبزیجات و مرغها را روی خمیرها بریزید.
12. به مدت 20دقیقه داخل فر با حرارت 200درجه قرار دهید.
13. سپس سینی ها از فر خارج کرده و روی دونات ها پنیر چدار رنده شده بریزید.
14. دونات ها را مجددا به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید.
15. در مجموع دونات شمابه 30دقیقه رمان برای پخت احتیاج دارد.

لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=6shl-8bUf-c