دستور پخت چیزکیک نیویورکی/ خوشمزه ترین چیزکیک/ ویدئو بی کلام با ترجمه
این ویدئو، یکی از پربازدیدترین آموزش های ویدئویی برای تهیه چیزکیک است که از کانال آموزش آشپزی” Emojoie Cuisine” انتخاب شده است. این کانال برتر آشپزی نزدیک به دومیلیون مشترک دارد و این دستور پخت تا کنون ۱۷میلیون بازدید داشته است. اگر به کیک پزی علاقه مند هستید، به تماشای این ویدئو بنشیند. ویدئو بی کلام است و ترجمه مواد اولیه و طرز تهیه آن را می توانید در ادامه مشاهده کنید:
مواد لازم:
- بیسگوییت: ۱۲۰ گرم
- کره آب شده: ۶۰گرم
- پنیرخامه ای پرچرب: ۴۰۰گرم
- شکر: ۱۲۰گرم
- خمه ترش: ۲۰۰گرم یا ۱۰۰گرم خامه سنگین بعلاوه ۱۰۰گرم ماست
- خامه سنگین: ۱۵۰میلی لیتر
- تخم مرغ : ۲عدد
- نشاسته ذرت: ۲قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل: یک و نیم قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۱/۴
- تمشک: ۲۰۰گرم
- شکر: ۴۰گرم
- آب: ۱ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه چیزکیک نیویوکی
- بیسگوییت را آرد کنید و کره آب شده را به آن اضافه کنید.
- بیسگوییت را در کف ظرف مورد نظر (با قطر ۱۸سانتی متر) خوب فشرده کنید.
- دیواره ظرف را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید.
- پنیرخامه ای و شکر را با هم مخلوط کنید.
- خامه ترش را به آن اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
- خامه سنگین را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
- تخم مرغها را اضافه کنید.
- نشاسته ذرت را اضافه کنید.
- عصاره وانیل را اضافه کنید.
- آب ۱/۴ لیموترش را اضافه کنید و مخلوط را به هم بزنید.
- خامه چیزکیک را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را صاف کنید.
- کف سینی فر را آب جوش بریزید و ظرف چیزکیک را روی آن قرار دهید.
- مدت ۳۰دقیقه در دمای ۱۸۵درجه سانتی گراد بپزد.
- سپس حرارت فر را به ۱۵۰درجه سانتی گراد تقلیل داده و به مدت ۳۰دقیقه دیگر به پخت کیک ادامه دهید.
- فر را خاموش کنید. چیز کیک همچنان به مدت یک ساعت در فر خاموش باقی بماند.
- اجازه دهید تا چیزکیک خنک شود: ۶ ساعت در یخچال بماند.
- در ظرفی روی تمشکها ۴۰گرم شکر و یک قاشق غذاخوری آب بریزید. روی ظرف را بپوشانید و مدت ۴ دقیقه داخل ماکروویو قرار دهید.
- مارمالاد را از صافی رد کنید.
- هنگام سرو چیزکیک از این مارمالاد تمشک روی آن استفاده کنید.
نوش جان
برای بهتر شدن بخش آشپزی کانال ویراز، با ارائه پیشنهادات و نظرات خود ما را یاری کنید.
لینک مشاهده ویدئو در یوتیوب: https://www.youtube.com/watch?v=tspdJ6hxqnc
