دستور پخت صبحانه هندی با برنج در ۱۵ دقیقه + ویدئو بی کلام با ترجمه مواد لازم

این ویدئو از کانال آموزش آشپزی ” wow emi ruchulu” بیش از هفت میلیون بازدید داشته و یکی از پربازدید ترین آموزش های آشپزی به حساب می آید. آماده سازی این غذا در ۱۵ دقیقه انجام می شود و غذایی بسیار خوشمزه است. در مواد اولیه این غذا یک نوع لبنیات هندی به نام “Sour curd یا “Khatta Dahi” وجود دارد که در بازار مواد غذایی ایرانی وجود ندارد و به نوعی ماست ترش است البته می توانید به جای آن از آب لیمو استفاده کنید.

مواد لازم و طرز تهیه:

برنج را شسته و به مدت ۲ ساعت خیس دهید.
برنج خیس خورده را با ۱/۲ پیمانه “sour curd” نوعی ماست ترش هندی یا آب لیمو در میکسر آرد کنید به طوری که یک مایع غلیض و ضخیم به شما بدهد.
سیب زمینی های پخته و کوبیده شده
هویج رنده شده
پیاز خرد شده
تکه های زنجبیل
فلفل سبز
فلفل دلمه ای خرد شده

سبزیجات و سیب زمینی کوبیده شده را به مخلوط برنج اضافه کرده و یک قاشق چای خوری دانه های زیره، یک قاشق چای خوری (پوست فلفل یا پودر آن) بعلاوه نمک و برگ جعفری تازه را به آن اضافه کنید. شما می توانید هر سبزی دلخواهی که دوست دارید به این مخلوط اضافه کنید. در نهایت ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین “baking soda” به آن اضافه کرده و آن را در ماهیتابه سرخ کنید.

لینک دانلود از یوتیوب:
https://www.youtube.com/watch?v=sjZsMy46axs